Skip to content
Wat zoek je?

Rode poon, gestoofde knolselder en witte rammenas, beurre blanc van dashi

Deze rode poon met knolselder, witte rammenas en beurre blanc van dashi krijgt door de dashi een bijzonder verfijnde Japanse smaak.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • ½ witte rammenas
  • 2 meirapen
  • ¼ knolselder
  • 125 g boter
  • peper
  • 2 takjes peterselie
  • 4 el olijfolie
  • 1 teentje look
  • 1 takje tijm
  • 4 filets van rode poon
  • 1 el witte wijn
  • 1 el dashi of sojasaus van goede kwaliteit
  • 4 el sushiazijn
  • 1 el zoutloze sojasaus
  • 1 kl Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
  • 30 ml room