Wat je nodig zal hebben
- 1 grote ui
- 6 tomaten
- 1 sinaasappel
- 4 eetlepels vloeibare margarine
- 2 theelepels komijnzaad
- 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
- 1 blik rode bonen (kidney beans)
- 250 g hespblokjes
- 4 eetlepels zure room
- 1 zak tortillachips
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
22.5g
Energy (kJ)
2494kJ
Energy (kcal)
598kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
64.4g
Carbohydrate excl. fibre (g)
52.2g
Sugar (g)
9.2g
Fibre (g)
12.1g
Fat (g)
30.0g
Saturated fat (g)
5.7g
Unsaturated fat (g)
21.6g
Monounsaturated fat (g)
11.7g
Polyunsaturated fat (g)
9.9g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
26mg
Sodium (mg)
1351mg
Salt (g)
3.38g
Vitamin A (IU)
1495IU
Vitamin C (mg)
49.4mg
Calcium (mg)
178mg
Iron (mg)
4.32mg
Potassium (mg)
1233mg
Total
89.9g
9977kJ
2393kcal
257.4g
209.0g
36.7g
48.4g
120.0g
22.8g
86.4g
46.8g
39.6g
0.6g
104mg
5406mg
13.51g
5981IU
197.6mg
712mg
17.30mg
4932mg
Starten met koken
- 1 Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten in stukjes. Was de sinaasappel. Rasp de schil en pers de sinaasappel uit.
- 2 Verhit de margarine in een wok. Voeg het komijnzaad toe en bak het gedurende 30 seconden. Voeg de ui toe en bak nog 3 minuten. Voeg het Knorr Bouillonketeltje Vlees toe en laat het smelten. Schep de geraspte sinaasappelschil, de tomaten en het sinaasappelsap erdoor, breng al roerend aan de kook en laat de saus gedurende 10 minuten op een hoog vuur koken. Geregeld doorroeren.
- 3 Laat de bonen uitlekken. Voeg de bonen en de hesp aan de saus toe en warm alles goed door. Voeg naar smaak peper en zout toe.
- 4 Schep de rode bonen in 4 warme diepe borden of kommen. Schep op elk een lepel zure room en geef de tortillachips erbij.