Wat zoek je?

Risotto

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 250 g champignons
  • 1 ui
  • 40 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 350 g risottorijst
  • 1 blik Knorr Champignoncreme
  • 700 ml water
  • (olijf)olie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

11.9g

Energy (kJ)

1583kJ

Energy (kcal)

373kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

74.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

72.8g

Sugar (g)

2.4g

Fibre (g)

1.5g

Fat (g)

3.9g

Saturated fat (g)

1.9g

Unsaturated fat (g)

1.1g

Monounsaturated fat (g)

0.8g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

9mg

Sodium (mg)

181mg

Salt (g)

0.45g

Vitamin A (IU)

87IU

Vitamin C (mg)

3.1mg

Calcium (mg)

124mg

Iron (mg)

0.45mg

Potassium (mg)

241mg

Total

47.8g

6334kJ

1494kcal

297.0g

291.2g

9.7g

5.9g

15.5g

7.4g

4.2g

3.4g

0.9g

0.0g

35mg

726mg

1.82g

348IU

12.4mg

495mg

1.78mg

966mg


  • 1 Pel en snipper de ui, maak de champignons schoon en snij ze in vieren. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de ui glazig.
  • 2 Roer de risottorijst door de gefruite ui. Voeg het water toe, roer alles goed door elkaar en breng het geheel aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat het ca. 12 min. zachtjes koken. Af en toe doorroeren.
  • 3 Voeg de inhoud van het blik Knorr Champignoncreme toe aan de risottorijst, wanneer dit 12 min. gekookt heeft. Laat het geheel nog 4 min. zachtjes doorkoken. Voeg als laatste de gesneden champignons toe en laat alles nogmaals 4 min. zachtjes doorkoken.
  • 4 Serveer met een salade.