Skip to content
Wat zoek je?

Risotto van gierst met gerookte tomaat en burrata

Met dit recept voor risotto van gierst met gerookte tomaat en burrata zet je een bijzonder risotto recept op tafel. Met gierst in plaats van risottorijst maak je een risotto net even anders en met de gerookte tomaat en de romige burrata maak je deze gierst risotto helemaal af!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 3 el olijfolie
  • 4 sjalotten, gesnipperd
  • 2 teentjes look, gesnipperd
  • 240 g gierst
  • 3 takjes tijm
  • 100 ml witte wijn
  • peper
  • 1 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten (verdund tot 600 ml)
  • 1 klontje boter
  • 80 g Parmezaan
  • 2 pruimtomaten
  • 1 chilipeper, fijngesneden, zonder zaadjes
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 burrata's
  • 1 limoen
  • 2 takjes basilicum