Wat je nodig zal hebben
- 500 g Hokkaido pompoen gewassen, ontpit en in 8-10 stukken gesneden
- 5 el olijfolie
- 1.4 l water
- 2 el Knorr Vloeibare Bouillon Kip
- 300 g kipfilet, schoongemaakt en in blokjes van 1-2 cm
- 1 ui, fijngehakt
- 1 takje rozemarijn, gewassen
- 1 grote teen knoflook, gehakt
- 300 g risotto rijst
- 30 g peterselie, fijngehakt
- 50 g gepelde walnoten, grof gehakt