Wat zoek je?

Risotto met champignons

Het recept Risotto met champignons is een echt traditie in de Italiaans keuken. De combinatie met de lekkere parmezaanse kaas maakt dit snel te bereiden gerecht een winnaar voor gezellige dinertjes.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 250g champignons
  • 1 ui
  • 40g geraspte Parmezaanse kaas
  • 350g risottorijst
  • 700 ml water
  • 2 el vloeibare margarine
  • 1 blik soep Knorr Champignoncrème

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Pel en snipper de ui, maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Verhit de margarine in een pan en fruit hierin de ui glazig.
  • 2 Roer de risottorijst door de gefruite ui. Voeg het water toe, roer alles goed door elkaar en breng het geheel aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat het ca. 12 min. zachtjes koken. Af en toe doorroeren.
  • 3 Voeg de inhoud van het blik Knorr Champignon Crème toe aan de risottorijst, wanneer dit 12 min. gekookt heeft. Laat het geheel nog 4 min. zachtjes doorkoken. Voeg als laatste de gesneden champignons toe en laat alles nogmaals 4 min. zachtjes doorkoken.
  • 4 Bestrooi met de Parmezaanse kaas en serveer met een salade.