Wat zoek je?

Reebiefstuk met cranberry-rode wijnsaus

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kg aardappelen
  • 600 g groene kool
  • 100 ml room
  • 1 blokje Knorr Bouillon Original Vlees
  • 50 g geroosterde hazelnoten
  • 4 reebiefstukjes
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 zak Knorr kant-en-klare Rode Wijnsaus
  • 3 eetlepels cranberrycompote

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

33.5g

Energy (kJ)

2285kJ

Energy (kcal)

548kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

46.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

38.1g

Sugar (g)

6.8g

Fibre (g)

8.2g

Fat (g)

26.4g

Saturated fat (g)

7.7g

Unsaturated fat (g)

13.1g

Monounsaturated fat (g)

9.6g

Polyunsaturated fat (g)

3.4g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

47mg

Sodium (mg)

74mg

Salt (g)

0.18g

Vitamin A (IU)

167IU

Vitamin C (mg)

88.0mg

Calcium (mg)

104mg

Iron (mg)

6.19mg

Potassium (mg)

1185mg

Total

134.1g

9140kJ

2192kcal

184.9g

152.2g

27.1g

32.7g

105.7g

30.6g

52.4g

38.6g

13.8g

0.2g

188mg

297mg

0.74g

669IU

352.1mg

416mg

24.78mg

4740mg


  • 1 Schil de aardappels. Snijd de groene kool in stukjes. Kook de aardappels met de kool in een grote pan in ca. 20 minuten gaar. Afgieten en fijnstampen. Hak ondertussen de hazelnoten grof.
  • 2 Maak een kuiltje in het midden van de stamppot giet de room erin, verkruimel de bouillontablet erboven. Voeg de hazelnoten toe en meng alles goed door elkaar. Voeg peper naar smaak toe. Houdt de stamppot zo nodig op het laagste vuur even warm.
  • 3 Dep in de tussentijd de reebiefstukjes droog en bestrooi ze met peper en zout. Verwarm de margarine in een pan en bak de reebiefstukjes 2-3 minuten aan elke kant bruin. Verwarm de Rode Wijnsaus, roer de cranberrycompote erdoor en laat de saus 2 minuten pruttelen.
  • 4 Verdeel de stamppot over 4 borden, leg de reebiefstukjes ernaast, schep er een lepeltje cranberry-rode wijnsaus over en geef de rest van de saus er apart bij.