Skip to content
Wat zoek je?

Pikante zoetzure soep met garnalen

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 8 dunne schijfjes gember
  • 4 bosuitjes
  • 2 blokjes Knorr Finesse bouillon kip
  • 8 gepelde garnalen
  • 125 g champignons of shiitakes, fijngesneden
  • 2 el maiszetmeel (Maïzena)
  • 2 el rijstazijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 el worcestersaus
  • 1 tl donkere sesamolie
  • 1 ei, licht opgeklopt (facultatief)

  • 1 Snijd 2 schijfjes gember in dunne plakjes en hak 1 bosui fijn. Zet dit opzij. Plet de overige bosuien.
  • 2 Doe 1 l water en de bouillonblokjes in een grote stoofpan, zet het deksel erop en laat hem samen met de resterende plakjes gember en de geplette bosuitjes gedurende 15 minuten zachtjes koken. Giet de gember en de bosuitjes weg.
  • 3 Voeg de garnalen en champignons aan de bouillon toe. Laat gedurende 2 minuten zachtjes koken.
  • 4 Meng het maiszetmeel met 3 el (45 ml) water totdat het mengsel homogeen is. Giet het mengsel samen met de azijn, sojasaus, worcestersaus, sesamolie, versgemalen peper, de resterende gember en de bosui in de soep.
  • 5 Roer ononderbroken in de soep totdat deze kookt en laat ze gedurende 1 minuut zachtjes koken. Vervolgens giet u het ei er al roerend in één haal bij.