Pasta bowl met champignons en wortel
-
Bereidingstijd
mins -
Moeilijkheidsgraad
-
Bereidingstijd
mins -
Voor
personen
Voedingswaarden
Amount per serving
Protein (g)
13.5g
Energy (kJ)
1804kJ
Energy (kcal)
431kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
71.2g
Carbohydrate excl. fibre (g)
66.3g
Sugar (g)
6.3g
Fibre (g)
4.9g
Fat (g)
10.5g
Saturated fat (g)
1.5g
Unsaturated fat (g)
8.3g
Total
40.6g
5412kJ
1292kcal
213.6g
198.8g
18.8g
14.8g
31.5g
4.5g
24.8g
- 150 g worteltjes
- 250 g kastanjechampignons
- 2 teentjes knoflook
- 2 bosuitjes
- 250 g spelt spaghetti
- 2 el olijfolie
- 200 ml sojaroom of vegetarische kookroom
- 2 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
- 2 el fijngehakte platte peterselie
- 1 Schil de worteltjes met een dunschiller en snijd ze in dunne plakjes. Maar de champignons schoon en snijd ze in vieren. Pel en snipper de knoflook. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes.
- 2 Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- 3 Verhit de raapzaadolie en bak de wortel met de champignons en de knoflook al omscheppend 5 minuten. Voeg de bosui toe en bak 2 minuten mee. Voeg de room, de vloeibare bouillon en 100 ml koud water toe en breng alles aan de kook. Laat nog 3 minuten koken en schep de afgegoten spaghetti erdoor.
- 4 Breng de pasta bowl op smaak met versgemalen peper en zout en bestrooi met de peterselie.