Skip to content
Wat zoek je?

Pasta bowl met champignons en wortel

  • Bereidingstijd

    mins
  • Moeilijkheidsgraad

  • Bereidingstijd

    mins
  • Voor

    personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

13.5g

Energy (kJ)

1804kJ

Energy (kcal)

431kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

71.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

66.3g

Sugar (g)

6.3g

Fibre (g)

4.9g

Fat (g)

10.5g

Saturated fat (g)

1.5g

Unsaturated fat (g)

8.3g

Total

40.6g

5412kJ

1292kcal

213.6g

198.8g

18.8g

14.8g

31.5g

4.5g

24.8g

  • 150 g worteltjes
  • 250 g kastanjechampignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 bosuitjes
  • 250 g spelt spaghetti
  • 2 el olijfolie
  • 200 ml sojaroom of vegetarische kookroom
  • 2 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
  • 2 el fijngehakte platte peterselie
  • 1 Schil de worteltjes met een dunschiller en snijd ze in dunne plakjes. Maar de champignons schoon en snijd ze in vieren. Pel en snipper de knoflook. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes.
  • 2 Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • 3 Verhit de raapzaadolie en bak de wortel met de champignons en de knoflook al omscheppend 5 minuten. Voeg de bosui toe en bak 2 minuten mee. Voeg de room, de vloeibare bouillon en 100 ml koud water toe en breng alles aan de kook. Laat nog 3 minuten koken en schep de afgegoten spaghetti erdoor.
  • 4 Breng de pasta bowl op smaak met versgemalen peper en zout en bestrooi met de peterselie.