Wat zoek je?

Paddenstoelen, quorn en paprika met champignonsaus

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 400 g witte rijst
  • 300 g gemengde paddenstoelen
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 50 g gepelde walnoten
  • vloeibare margarine
  • 1 pakje (175 g) Quorn Filetreepjes
  • 1 zakje Knorr Soep Finesse Champignon-crème
  • 3 el fijngehakte peterselie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

10.9g

Energy (kJ)

1818kJ

Energy (kcal)

435kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

86.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

83.4g

Sugar (g)

2.8g

Fibre (g)

3.3g

Fat (g)

4.7g

Saturated fat (g)

0.6g

Unsaturated fat (g)

3.7g

Monounsaturated fat (g)

0.7g

Polyunsaturated fat (g)

3.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

12mg

Salt (g)

0.03g

Vitamin A (IU)

1054IU

Vitamin C (mg)

92.0mg

Calcium (mg)

44mg

Iron (mg)

5.25mg

Potassium (mg)

502mg

Total

43.4g

7273kJ

1738kcal

346.6g

333.5g

11.0g

13.1g

18.9g

2.3g

14.7g

2.8g

11.8g

0.0g

0mg

47mg

0.13g

4215IU

368.1mg

178mg

21.00mg

2008mg


  • 1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten.
  • 2 Snijd ondertussen de paddenstoelen en paprika’s in stukjes.
  • 3 Hak de walnoten grof. Verwarm 3 el vloeibare margarine in een wok of steelpan en roer hierin de paprika 4 min om. Voeg de Quorn en paddenstoelen toe en roer nog 3 min alle groenten om. Schenk er 350 ml koud water bij. Roer de droge soep erdoor, breng deze al roerende aan de kook en laat het geheel op een laag vuur 2 min. pruttelen.
  • 4 Voeg aan de paddenstoelen, quorn en paprika met champignonsaus 1 ½ el peterselie en peper naar smaak toe. Schep de rest van de peterselie, de walnoten en peper naar smaak door de rijst.
  • 5 Schep de rijst op 4 borden en verdeel de paddenstoelen, quorn en paprika met champignonsaus erover.