Wat zoek je?

Paëlla met chorizo en gamba's

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 100 g chorizo
  • 200 g gamba's (rauw)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 g risottorijst
  • 1 groot blikje tomatenpuree (140 g)
  • 250 g broccoli roosjes
  • 250 g prei in ringen gesneden
  • 2 draadjes saffraan
  • 2 blokjes Knorr Finesse voor Pasta & Rijst
  • Garnering:
  • 1 pot zwarte olijven zonder pit
  • 1 gegrilde paprika (pot), in reepjes

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

10.4g

Energy (kJ)

1675kJ

Energy (kcal)

397kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

61.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

59.6g

Sugar (g)

2.8g

Fibre (g)

1.5g

Fat (g)

14.2g

Saturated fat (g)

3.2g

Unsaturated fat (g)

5.9g

Monounsaturated fat (g)

5.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

16mg

Sodium (mg)

389mg

Salt (g)

0.97g

Vitamin A (IU)

2512IU

Vitamin C (mg)

65.7mg

Calcium (mg)

55mg

Iron (mg)

1.81mg

Potassium (mg)

412mg

Total

41.6g

6699kJ

1588kcal

244.6g

238.6g

11.4g

6.0g

56.7g

12.8g

23.5g

19.9g

3.6g

0.0g

64mg

1557mg

3.89g

10048IU

262.7mg

220mg

7.25mg

1647mg


  • 1 Bak de chorizo op zacht vuur. Schep de knapperige chorizo uit de pan op een bord. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en bak de gamba's in het vet gaar. Schep de garnalen op een bord.
  • 2 Voeg, als het nodig is, opnieuw 1 eetlepel olijfolie toe aan het vet en bak de knoflook zacht aan. Voeg de rijst toe en bak deze kort mee tot de rijst glazig is. Voeg de tomatenpuree, broccoliroosjes en prei toe en meng de groenten door de rijst. Voeg 750 ml water, de bouillonblokjes en de saffraandraadjes toe.
  • 3 Plaats het deksel op de pan en laat de paëlla in 15 tot 20 minuten gaar worden. Voeg zo nodig extra bouillon toe.
  • 4 Laat de olijven in een zeef uitlekken.
  • 5 Schep de laatste 5 minuten de gebakken chorizo en garnalen door de rijst om even mee op te warmen.
  • 6 Garneer de paëlla met de olijven en gegrilde paprika en serveer direct.