Skip to content

Wat zoek je?

Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 300 g witte rijst
  • 500 g dik gesneden magere varkenslappen
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g prei (in ringen gesneden)
  • 2 cm verse gember
  • 1 eetlepel bruine suiker of palmsuiker
  • sap van 1 limoen
  • 1 bakje shiitakes (100 g)
  • 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie
  • 1 Knorr bouillonketeltje kip
  • 2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap) of sojasaus

  • 1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat de rijst 15 minuten nagaren met de deksel op de pan.
  • 2 Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes .Veeg de shii-takes schoon en snijd deze doormidden. Schil de gember en hak of rasp het stukje fijn.
  • 3 Verhit een wok op hoog vuur. Verwarm de olie en wok de spekreepjes in 8 minuten krokant. Schep het overtollig vet voorzichtig uit de wok. Voeg de knoflook, gember, shii-takes en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg de bruine suiker toe. Blus af met limoensap. Voeg het bouillonketeltje met 150 ml (een kopje) water en de ketjap toe. Laat het geheel nog 2 minuten zacht doorkoken onder af en toe roeren.
  • 4 Serveer de vleesschotel met de gekookte rijst.