Wat zoek je?

Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember

Heerlijk Japans vleesgerechtje met shiitakes en gember. Voeg voor een pittigere variant rode peper toe. Voor kinderen kun je de vleesschotel nog wat zoeter maken met een scheutje gembersiroop.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 300 g witte rijst
  • 500 g dik gesneden magere varkenslappen
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g prei (in ringen gesneden)
  • 2 cm verse gember
  • 1 eetlepel bruine suiker of palmsuiker
  • sap van 1 limoen
  • 1 bakje shiitakes (100 g)
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
  • 2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap) of sojasaus

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat de rijst 15 minuten nagaren met de deksel op de pan.
  • 2 Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes .Veeg de shii-takes schoon en snijd deze doormidden. Schil de gember en hak of rasp het stukje fijn.
  • 3 Verhit een wok op hoog vuur. Verwarm de margarine en wok de spekreepjes in 8 minuten krokant. Schep het overtollig vet voorzichtig uit de wok. Voeg de knoflook, gember, shii-takes en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg de bruine suiker toe. Blus af met limoensap. Voeg het Bouillonketeltje met 150 ml (een kopje) water en de ketjap toe. Laat het geheel nog 2 minuten zacht doorkoken onder af en toe roeren.
  • 4 Serveer de vleesschotel met de gekookte rijst.