Wat zoek je?

Oosterse soep van wortelen en kikkererwten

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g wortelen
  • 1 tomaat
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 400 g kikkererwten in blik
  • 1 soeplepel Solo vloeibaar
  • 1 koffielepel curry
  • 1 Knorr Bouillonketeltje groenten
  • 20 g rozijnen
  • 1 bosje verse koriander

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

7.2g

Energy (kJ)

768kJ

Energy (kcal)

183kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

35.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

26.0g

Sugar (g)

11.9g

Fibre (g)

9.8g

Fat (g)

2.5g

Saturated fat (g)

0.3g

Unsaturated fat (g)

1.6g

Monounsaturated fat (g)

0.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

387mg

Salt (g)

0.97g

Vitamin A (IU)

25614IU

Vitamin C (mg)

16.2mg

Calcium (mg)

102mg

Iron (mg)

2.14mg

Potassium (mg)

797mg

Total

28.7g

3072kJ

732kcal

143.6g

104.2g

47.7g

39.4g

10.0g

1.1g

6.4g

2.0g

4.3g

0.0g

0mg

1547mg

3.87g

102455IU

64.8mg

408mg

8.56mg

3190mg


  • 1 Was de groenten en maak ze schoon. Snij ze daarna in grote stukken.
  • 2 Spoel de kikkererwten onder koud water af en laat ze uitlekken.
  • 3 Bak de groenten in een pot met 1 soeplepel Solo, voeg ¾ van de kikkererwten, de curry en 1 Bouillonketeltje groenten toe.
  • 4 Giet 1 liter water in de pot, breng aan de kook en laat 45 minuten koken.
  • 5 Neem de pot van het vuur en mix de soep (niet te fijn) en dien ze op in kommen met de rozijnen, de rest van de erwten en de fijngeknipte koriander.