Wat zoek je?

Oosterse soep van wortelen en kikkererwten

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g wortelen
  • 1 tomaat
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 400 g kikkererwten in blik
  • 1 soeplepel Solo vloeibaar
  • 1 koffielepel curry
  • 1 Knorr Bouillonketeltje groenten
  • 20 g rozijnen
  • 1 bosje verse koriander

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

7.3g

Energy (kJ)

772kJ

Energy (kcal)

184kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

36.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

26.1g

Sugar (g)

11.9g

Fibre (g)

10.0g

Fat (g)

2.5g

Saturated fat (g)

0.3g

Unsaturated fat (g)

1.6g

Monounsaturated fat (g)

0.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

389mg

Salt (g)

0.97g

Vitamin A (IU)

25886IU

Vitamin C (mg)

17.3mg

Calcium (mg)

105mg

Iron (mg)

2.21mg

Potassium (mg)

819mg

Total

29.1g

3087kJ

736kcal

144.2g

104.3g

47.8g

39.8g

10.1g

1.1g

6.4g

2.1g

4.4g

0.0g

0mg

1555mg

3.89g

103545IU

69.1mg

419mg

8.84mg

3274mg


  • 1 Was de groenten en maak ze schoon. Snij ze daarna in grote stukken.
  • 2 Spoel de kikkererwten onder koud water af en laat ze uitlekken.
  • 3 Bak de groenten in een pot met 1 soeplepel Solo, voeg ¾ van de kikkererwten, de curry en 1 Bouillonketeltje groenten toe.
  • 4 Giet 1 liter water in de pot, breng aan de kook en laat 45 minuten koken.
  • 5 Neem de pot van het vuur en mix de soep (niet te fijn) en dien ze op in kommen met de rozijnen, de rest van de erwten en de fijngeknipte koriander.