Wat zoek je?

Oosters vispannetje met pijpajuin, broccoli en wortel met rijst

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Tuinkruiden
  • 400 g rijst
  • 6 pijpajuinen
  • 1 kleine rode peper
  • 100 g wortels
  • 2 eetlepels vloeibare boter
  • 2 pakjes (van 300 ml) soep Knorr Sensations Wortel met Kokosmelk
  • 500 g broccoliroosjes
  • 500 g stevige visfilet (bijv. zalm, victoriabaars of tilapia)

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

35.5g

Energy (kJ)

2689kJ

Energy (kcal)

644kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

91.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

88.6g

Sugar (g)

2.3g

Fibre (g)

2.7g

Fat (g)

14.7g

Saturated fat (g)

2.0g

Unsaturated fat (g)

11.0g

Monounsaturated fat (g)

6.1g

Polyunsaturated fat (g)

4.9g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

75mg

Sodium (mg)

153mg

Salt (g)

0.38g

Vitamin A (IU)

8379IU

Vitamin C (mg)

134.0mg

Calcium (mg)

147mg

Iron (mg)

6.37mg

Potassium (mg)

1089mg

Total

142.1g

10757kJ

2574kcal

365.1g

354.2g

9.1g

10.8g

58.8g

7.9g

44.0g

24.4g

19.6g

0.2g

301mg

613mg

1.54g

33516IU

536.0mg

587mg

25.49mg

4357mg


  • 1 Breng water met het bouillonblokje aan de kook, roeren tot het blokje is opgelost. Voeg de rijst toe en kook deze gaar volgens de kooktijd op de verpakking. Afgieten. Snij ondertussen de pijpajuinen en de rode peper in ringetjes. Hak de wortel fijn.
  • 2 Verwarm de boter in een diepe kookpot en bak hierin de broccoli en de wortel 3 minuten op een laag vuur. Voeg de soep toe en breng het geheel aan de kook. Kook de groenten 7 minuten in de soep.
  • 3 Snij ondertussen de vis in stukken. Voeg de stukken vis toe, wanneer de groenten 7 minuten hebben gekookt en laat het geheel nog 6 minuten pruttelen. Schep de pijpajuin en de rode peper erdoor en laat het nog 2 minuten zachtjes sudderen.
  • 4 Zet het Oosterse vispannetje en de rijst op tafel en verdeel ze over 4 borden.