Wat zoek je?

OMELET MET ASPERGES EN KAASSAUS

Wij houden van omelet met asperges en heerlijke kaassaus… om je vingers af te likken! Probeer dit eenvoudig maar gesofisticeerd gerecht vandaag nog.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g groene asperges
  • 50 g Gouda of andere harde kaas
  • Een snufje suiker
  • 4 eieren
  • 2 el. plantaardige olie
  • 1 tomaat
  • 125 g boter
  • 1 zakje Knorr® Hollandaise Saus of 1 brik Knorr® Saus voor Asperges

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Was en schil de asperges en snijd 1/3 van hun uiteinden af. Rasp de kaas. Kook de asperges in kokend water met suiker gedurende ongeveer 15 min. Klop de eieren zachtjes tot een glad mengsel. Verhit de plantaardige olie in een bakpan.
  • 2 Giet er ½ van het eimengsel in en bak het tot het dik is maar niet bruin. De bovenkant hoort lichtjes vochtig en glanzend te zijn. Zet opzij op een bord.
  • 3 Maak nog een omelet volgens deze instructies. Dompel de tomaat in heet water en verwijder het vel. Snijd de tomaat in vieren, verwijder de zaden en snijd in kleine blokjes.
  • 4 Breng al roerend 1 zakje Knorr® Hollandaise Saus of 1 brik Knorr® Saus voor Asperges langzaam aan de kook. Voeg de boter en de kaas toe en blijf op een laag vuur al roerend koken tot de kaas smelt en de saus glad is.
  • 5 Voeg de tomaten toe. Leg de kaas, de tomatensaus en de asperges op een omelet. Serveer onmiddellijk op voorverwarmde borden.