Wat je nodig zal hebben
- 2 uien, gesnipperd
- 30 g verse gember, fijngehakt
- 2 el Knorr Vloeibare Bouillon Indisch
- 200 ml lichte vetarme kokosmelk (5-7%)
- 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
- 4 el plantaardige olie
- 2 kipfilets à 125 g
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 kleine wortelen, in dunne reepjes
- 100 g Chinese kool of (pak-choi), gesneden
- 100 g groene asperges, in kleine stukjes gesneden
- 200 g boekweitnoedels, gekookt
- 100 g rode kool, gesneden
- 2 el gehakte cashewnoten
- 1 limoen, in partjes
- 4 el basilicumblaadjes
- 4 el korianderblaadjes