Mini-carpaccio van wortel met komijn en kalkoenfilet

Wat je nodig zal hebben

• 1 winterwortel
• 1 eetlepel komijnzaad
• 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
• 2 eetlepels azijn
• 2 theelepels mosterd
• 4 eeetlepels olijfolie
• 4 takjes peterselie
• 12 flinterdunne plakjes kalkoenfilet (vleeswaar)