Wat je nodig zal hebben
- 1 winterwortel
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
- 2 eetlepels azijn
- 2 theelepels mosterd
- 4 eeetlepels olijfolie
- 4 takjes peterselie
- 12 flinterdunne plakjes kalkoenfilet (vleeswaar)
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
0.0g
Energy (kJ)
0kJ
Energy (kcal)
0kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Total
0.0g
0kJ
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0mg
0mg
0.00g
0IU
0.0mg
0mg
0.00mg
0mg
Starten met koken
- 1 Schil de wortel en schaaf in flinterdunne plakjes.
- 2 Rooster het komijnzaad 3 min. in een droge hete koekenpan. Schud de pan alsmaar heen en weer. Laat het komijnzaad op een bordje afkoelen.
- 3 Breng ½ l water met het Bouillonketeltje aan de kook. Voeg het komijnzaad en de plakjes wortel toe en kook de wortel 3 min. Schep de plakjes wortel uit het vocht en leg ze in een schaaltje.
- 4 Meng de azijn met de mosterd, 1 dl van de bouillon en de olijfolie. Giet de dressing over de wortel en laat de wortel trekken: minimaal 1 uur maximaal 24 uur.
- 5 Haal de peterselieblaadjes los van de takjes.
- 6 Leg de plakjes wortel overlappend in 2 banen op 4 borden. Leg de plakjes kalkoenfilet als een roos aan de andere kant van het bord. Druppel wat dressing uit het schaaltje op de kalkoen en de borden. Bestrooi met de blaadjes peterselie.