Wat je nodig zal hebben
- 500 g kipfilet
- 2 rode ajuinen
- 2 rode paprika's
- 200 g worteltjes
- 1 blikje kokosmelk
- 2 el rode curry pasta
- 1 tl bruine suiker
- 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
29.8g
Energy (kJ)
935kJ
Energy (kcal)
224kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
13.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
9.6g
Sugar (g)
7.4g
Fibre (g)
3.3g
Fat (g)
5.2g
Saturated fat (g)
0.8g
Unsaturated fat (g)
0.1g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.1g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
91mg
Sodium (mg)
221mg
Salt (g)
0.55g
Vitamin A (IU)
8424IU
Vitamin C (mg)
67.3mg
Calcium (mg)
31mg
Iron (mg)
0.76mg
Potassium (mg)
295mg
Total
119.4g
3741kJ
897kcal
51.8g
38.5g
29.8g
13.3g
21.0g
3.2g
0.3g
0.0g
0.3g
0.0g
365mg
884mg
2.21g
33694IU
269.1mg
126mg
3.06mg
1179mg
Starten met koken
- 1 Snijd de kip in kleine reepjes. Snijd de ajuin en de paprika's in reepjes. Snijd de wortels of rasp ze grof.
- 2 Warm 1 eetlepel margarine op in een grote pan, en roerbak de ajuin tot die doorzichtig is. Voeg de wortels en paprika toe, en bak gedurende 5 minuten op een medium-hoog vuur. Verwijder de groenten uit de pan. Voeg de vleesreepjes toe aan de pan en bak beide zijden bruin gedurende 5 minuten. Doe de groenten terug in de pan.
- 3 Voeg de kokosmelk, 100ml water, rode curry pasta en het Knorr bouillonketeltje Kip toe. Kook het gedurende 5 minuten. Opdienen met jasmijn rijst, besprenkeld met verse basillicum of koriander.