Makkelijke rode Thaise curry
-
Bereidingstijd
mins -
Moeilijkheidsgraad
-
Bereidingstijd
mins -
Voor
personen
Voedingswaarden
Amount per serving
Protein (g)
27.2g
Energy (kJ)
1309kJ
Energy (kcal)
314kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
13.3g
Carbohydrate excl. fibre (g)
10.0g
Sugar (g)
7.7g
Fibre (g)
3.4g
Fat (g)
16.3g
Saturated fat (g)
4.3g
Unsaturated fat (g)
8.9g
Total
108.9g
5234kJ
1254kcal
53.4g
39.9g
30.8g
13.5g
65.3g
17.2g
35.5g
- 500 g kipfilet
- 2 rode ajuinen
- 2 rode paprika's
- 200 g worteltjes
- 1 blikje kokosmelk
- 2 el rode curry pasta
- 1 tl bruine suiker
- 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
- 1 Snijd de kip in kleine reepjes. Snijd de ajuin en de paprika's in reepjes. Snijd de wortels of rasp ze grof.
- 2 Warm 1 eetlepel olie op in een grote pan, en roerbak de ajuin tot die doorzichtig is. Voeg de wortels en paprika toe, en bak gedurende 5 minuten op een medium-hoog vuur. Verwijder de groenten uit de pan. Voeg de vleesreepjes toe aan de pan en bak beide zijden bruin gedurende 5 minuten. Doe de groenten terug in de pan.
- 3 Voeg de kokosmelk, 100 ml water, rode curry pasta en het Knorr bouillonketeltje Kip toe. Kook het gedurende 5 minuten. Lekker met jasmijnrijst, bestrooid met verse basilicum of koriander.