Wat je nodig zal hebben
- 500 g kipfilet
- 2 rode ajuinen
- 2 rode paprika's
- 200 g worteltjes
- 1 blikje kokosmelk
- 2 el rode curry pasta
- 1 tl bruine suiker
- 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
27.1g
Energy (kJ)
1280kJ
Energy (kcal)
307kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
13.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
9.6g
Sugar (g)
7.4g
Fibre (g)
3.3g
Fat (g)
15.8g
Saturated fat (g)
4.0g
Unsaturated fat (g)
8.7g
Monounsaturated fat (g)
5.7g
Polyunsaturated fat (g)
3.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
84mg
Sodium (mg)
246mg
Salt (g)
0.61g
Vitamin A (IU)
8547IU
Vitamin C (mg)
67.3mg
Calcium (mg)
45mg
Iron (mg)
1.75mg
Potassium (mg)
550mg
Total
108.2g
5120kJ
1227kcal
51.8g
38.5g
29.8g
13.3g
63.2g
16.0g
34.6g
22.6g
12.0g
0.0g
335mg
984mg
2.46g
34189IU
269.1mg
181mg
7.01mg
2199mg
Starten met koken
- 1 Snijd de kip in kleine reepjes. Snijd de ajuin en de paprika's in reepjes. Snijd de wortels of rasp ze grof.
- 2 Warm 1 eetlepel margarine op in een grote pan, en roerbak de ajuin tot die doorzichtig is. Voeg de wortels en paprika toe, en bak gedurende 5 minuten op een medium-hoog vuur. Verwijder de groenten uit de pan. Voeg de vleesreepjes toe aan de pan en bak beide zijden bruin gedurende 5 minuten. Doe de groenten terug in de pan.
- 3 Voeg de kokosmelk, 100ml water, rode curry pasta en het Knorr bouillonketeltje Kip toe. Kook het gedurende 5 minuten. Opdienen met jasmijn rijst, besprenkeld met verse basillicum of koriander.