Wat zoek je?

Macaroni met kaas en ham

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 400 g gebroken macaroni
  • 200 g gekookte ham in blokjes
  • vers gehakte peterselie
  • Voor de saus:
  • 50 g boter
  • 50 g gezeefde bloem
  • 5 dl koude volle melk
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 120 g gemengde en geraspte Emmenthal en Gruyèrekaas
  • vers gerapte nootmuskaat

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

26.7g

Energy (kJ)

2662kJ

Energy (kcal)

636kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

90.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

86.9g

Sugar (g)

9.6g

Fibre (g)

3.5g

Fat (g)

17.8g

Saturated fat (g)

9.6g

Unsaturated fat (g)

6.0g

Monounsaturated fat (g)

4.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.5g

Trans fat (g)

0.4g

Cholesterol (mg)

60mg

Sodium (mg)

626mg

Salt (g)

1.56g

Vitamin A (IU)

515IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

170mg

Iron (mg)

1.77mg

Potassium (mg)

716mg

Total

106.7g

10649kJ

2543kcal

361.8g

347.6g

38.3g

14.1g

71.0g

38.3g

24.1g

18.1g

6.0g

1.7g

239mg

2505mg

6.26g

2059IU

0.0mg

678mg

7.06mg

2863mg


  • 1 Maak eerst een roux: laat de boter bruinen in een kookpan, doe er de bloem bij en roer flink door met de klopper. Voeg eerst de melk en dan het water toe, terwijl je de hele tijd stevig blijft roeren met de klopper. Voeg hier al roerend het bouillonketeltje aan toe. Laat kort opkoken en verminder nu het vuur met de helft. Laat nog een tweetal minuten zacht doorkoken.
  • 2 Meng er van het vuur de kaas door. Breng op smaak met vers gemalen witte peper, (zee) zout en vers geraspte nootmuskaat.
  • 3 Laat de macaroni beetgaar koken in ruim, lichtgezouten water. Giet af en meng samen met de hamblokjes en de gehakte peterselie onder de kaassaus.
  • 4 Serveer met versnipperde peterselie of laat nog even gratineren onder de grill.