Wat je nodig zal hebben
- 1 pak (à 1 l) groentesap (kant en klaar)
- 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Groenten
- 300 g bruine linzen
- 600 g gemengde groenten (bijv. wortel, witte selder, paprika en/of prei)
- 3 takjes tijm
- 2 teentjes knoflook
- 100 g gerookte spekblokjes
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
30.4g
Energy (kJ)
1831kJ
Energy (kcal)
438kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
74.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
43.7g
Sugar (g)
15.5g
Fibre (g)
30.4g
Fat (g)
4.0g
Saturated fat (g)
0.8g
Unsaturated fat (g)
1.6g
Monounsaturated fat (g)
0.9g
Polyunsaturated fat (g)
0.6g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
12mg
Sodium (mg)
726mg
Salt (g)
1.81g
Vitamin A (IU)
3949IU
Vitamin C (mg)
73.8mg
Calcium (mg)
76mg
Iron (mg)
6.99mg
Potassium (mg)
1293mg
Total
121.6g
7323kJ
1752kcal
296.2g
174.8g
61.9g
121.5g
15.9g
3.4g
6.3g
3.8g
2.5g
0.0g
50mg
2903mg
7.26g
15794IU
295.1mg
304mg
27.94mg
5172mg
Starten met koken
- 1 Schenk het groentesap in een kookpot, voeg het bouillonblokje toe en breng dit al roerende aan de kook.
- 2 Was de linzen. Laat uitlekken in een vergiet. Voeg de linzen toe aan de groentebouillon en laat in ca. 30 minuten op matig hoog vuur met het deksel op de kookpot beetgaar koken.
- 3 Schil en snijd ondertussen de groenten in kleine blokjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Pel en snijd de knoflook fijn.
- 4 Bak de spekblokjes in een droge hete braadpan op matig hoog vuur zachtjes uit. Geregeld omscheppen. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee.
- 5 Voeg de groenten en de helft van de tijm toe aan de linzen en laat nog ca. 15 minuten koken totdat de linzen en groenten gaar zijn.
- 6 Roer de helft van de uitgebakken spekjes met knoflook door de linzen. Breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.
- 7 Verdeel de linzen over 4 diepe warme borden, bestrooi met de rest van de knoflookspekjes en wat van de bewaarde tijmblaadjes.