Wat zoek je?

Linzen en groentenpotje met knoflook, tijm en spekjes

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 pak (à 1 l) groentesap (kant en klaar)
  • 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Groenten
  • 300 g bruine linzen
  • 600 g gemengde groenten (bijv. wortel, witte selder, paprika en/of prei)
  • 3 takjes tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g gerookte spekblokjes

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

30.4g

Energy (kJ)

1831kJ

Energy (kcal)

438kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

74.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

43.7g

Sugar (g)

15.5g

Fibre (g)

30.4g

Fat (g)

4.0g

Saturated fat (g)

0.8g

Unsaturated fat (g)

1.6g

Monounsaturated fat (g)

0.9g

Polyunsaturated fat (g)

0.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

12mg

Sodium (mg)

726mg

Salt (g)

1.81g

Vitamin A (IU)

3949IU

Vitamin C (mg)

73.8mg

Calcium (mg)

76mg

Iron (mg)

6.99mg

Potassium (mg)

1293mg

Total

121.6g

7323kJ

1752kcal

296.2g

174.8g

61.9g

121.5g

15.9g

3.4g

6.3g

3.8g

2.5g

0.0g

50mg

2903mg

7.26g

15794IU

295.1mg

304mg

27.94mg

5172mg


  • 1 Schenk het groentesap in een kookpot, voeg het bouillonblokje toe en breng dit al roerende aan de kook.
  • 2 Was de linzen. Laat uitlekken in een vergiet. Voeg de linzen toe aan de groentebouillon en laat in ca. 30 minuten op matig hoog vuur met het deksel op de kookpot beetgaar koken.
  • 3 Schil en snijd ondertussen de groenten in kleine blokjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • 4 Bak de spekblokjes in een droge hete braadpan op matig hoog vuur zachtjes uit. Geregeld omscheppen. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee.
  • 5 Voeg de groenten en de helft van de tijm toe aan de linzen en laat nog ca. 15 minuten koken totdat de linzen en groenten gaar zijn.
  • 6 Roer de helft van de uitgebakken spekjes met knoflook door de linzen. Breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.
  • 7 Verdeel de linzen over 4 diepe warme borden, bestrooi met de rest van de knoflookspekjes en wat van de bewaarde tijmblaadjes.