Wat zoek je?

Lepelhapjes met scampi, saffraan en limoen

Deze eenvoudige lepelhapjes met scampi zijn snel en gemakkelijk te bereiden. De kruiding met saffraan en limoen zorgt voor een frisse toets. Je gasten zullen vast en zeker genieten van dit warme hapje met garnaaltjes!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 0.05 g (paar draadjes) saffraan
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 lente-uitjes
  • 1 limoen
  • 5 kerstomaatjes
  • 4 takjes koriander
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 20 gepelde scampi
  • 0.5 theelepel grof zeezout
  • 1 zak Knorr kant en klare Vissaus
  • Extra:
  • amuselepels

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Meng de saffraan in een heel klein schaaltje met 1 eetlepel lauw water. Snijd de lente-uitjes in zeer smalle ringetjes. Pel en snipper de knoflook. Rasp de limoenschil. Schil de limoen, snijd in partjes en de partjes in heel kleine stukjes. Snijd de kerstomaatjes elk in 4 partjes. Pluk de korianderblaadjes los van de steeltjes.
  • 2 Verwarm 2 eetlepels margarine in een pan en bak hierin de garnalen gedurende 2 minuten. Voeg de knoflook, de geraspte limoen en de uienringetjes toe en bak nog 1 minuut. Roer de Vissaus en saffraan (met vocht) erdoor en laat deze warm worden. Laat het geheel nog 3 minuten pruttelen.
  • 3 Leg amuse lepels op een bord of schaal. Schep op elk een garnaal met saus. Garneer de hapjes met een partje tomaat, een stukje limoen en wat blaadjes koriander.