Wat zoek je?

Lenteminestrone met vleesballetjes

Minestrone is een soep voor alle seizoenen. In de lente hebben wij ze graag met groene groente, zoals favabonen.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 teentje knoflook
  • 300 g kippen- of kalkoengehakt
  • 1 ei
  • 4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas of andere harde kaas
  • 2 wortels
  • 200 g favabonen
  • 2 Knorr® kippenbouillonblokjes
  • 100 g korte pasta

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Hak de look fijn. Meng het vlees, het ei, de helft van de kaas en de look. Vorm vleesballetjes van ongeveer 2 c. Schil de wortels en snijd ze in schijfjes. Pel de favabonen voor een betere textuur.
  • 2 Los de Knorr® bouillonblokjes op in 1 liter water. Breng aan de kook. Doe er de pasta en de wortels in. Kook gedurende 5 minuten. Voeg de vleesballetjes en de favabonen toe. Kook nogmaals 5 minuten.
  • 3 Garneer met geraspte kaas en dien op.