Wat zoek je?

Lauwe salade met kwartels

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 0.5 blokje Knorr Bouillon Finesse Groenten
  • 2 eetlepels Solo vloeibaar
  • 4 kwartels
  • 8 kwarteleitjes
  • 1 eetlepel azijn
  • 200 g gemengde sla
  • 6 eetlepels notenolie
  • 2 eetlepels sherryazijn

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

31.2g

Energy (kJ)

2068kJ

Energy (kcal)

494kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

1.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.8g

Sugar (g)

0.5g

Fibre (g)

0.4g

Fat (g)

39.8g

Saturated fat (g)

9.0g

Unsaturated fat (g)

27.3g

Monounsaturated fat (g)

16.2g

Polyunsaturated fat (g)

11.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

261mg

Sodium (mg)

111mg

Salt (g)

0.27g

Vitamin A (IU)

2817IU

Vitamin C (mg)

11.7mg

Calcium (mg)

42mg

Iron (mg)

6.66mg

Potassium (mg)

397mg

Total

124.9g

8272kJ

1977kcal

4.7g

3.0g

2.0g

1.7g

159.2g

35.8g

109.2g

64.9g

44.3g

0.0g

1045mg

443mg

1.10g

11269IU

46.9mg

168mg

26.62mg

1588mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 190 °C.
  • 2 Hak het bouillonblokje fijn tot poeder en meng het met de Solo. Strijk de kwartels in met het mengsel. Leg de kwartels in een braadslee en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven.
  • 3 Snijd als ze mooi gaar zijn de boutjes en de filets van de karkassen.
  • 4 Kook ondertussen de kwarteleitjes gedurende 4 minuten in water met azijn. Laat ze daarna schrikken onder koud water en pel ze zorgvuldig.
  • 5 Was in diezelfde tijd de sla en droog hem goed in een slazwierder of dep hem droog met een propere theedoek. Breng de sla op smaak met een vinaigrette van notenolie en sherryazijn.
  • 6 Schik de sla op een bord. Leg de stukjes kwartel op de sla en leg er de gekookte eitjes naast.
  • 7 Werk het bord net voor het serveren af met vers gemalen peper en grof zout.