Skip to content
Wat zoek je?

Langoustines met risotto en gekarameliseerd witloof

  • Bereidingstijd

    mins
  • Moeilijkheidsgraad

  • Bereidingstijd

    mins
  • Voor

    personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

31.4g

Energy (kJ)

2150kJ

Energy (kcal)

509kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

76.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

73.0g

Sugar (g)

9.3g

Fibre (g)

2.9g

Fat (g)

2.0g

Saturated fat (g)

0.4g

Unsaturated fat (g)

0.8g

Total

125.6g

8599kJ

2036kcal

303.9g

292.2g

37.1g

11.7g

7.9g

1.5g

3.4g

  • 12 langoustines (rauw)
  • vloeibare margarine
  • 4 sjalotjes
  • 4 takjes bladselderij
  • 1 gedroogd chilipepertje
  • 2 glazen witte wijn
  • 4 takjes platte peterselie
  • Voor de risotto:
  • 300 g risottorijst
  • 1 liter bouillon van 2 Knorr Bouillonketeltje Kip
  • 1 kleine winterwortel (200 g)
  • 50 g Parmezaanze kaas, geraspt
  • 4 struikjes witloof
  • 1 eetlepel vloeibare honing