Wat zoek je?

Kotelet, mosterd-paddestoelensaus, kerstomaatsalade en krieltjes met tuinkruiden

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 800 g geschilde krielaardappeltjes
  • 2 blokjes Knorr Finesse Bouillon Tuinkruiden
  • 3 eetlepels fijngehakte gemengde tuinkruiden (bijv. kervel, bieslook en/of peterselie)
  • 200 g gemengde paddenstoelen
  • 4 varkenskoteletten
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 zakje Knorr kant-en-klare Mosterdsaus
  • 200 g kerstomaatjes
  • 200 g gemengde salade
  • 1 eetlepel wijnazijn

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

41.3g

Energy (kJ)

3241kJ

Energy (kcal)

775kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

36.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

30.0g

Sugar (g)

3.6g

Fibre (g)

6.0g

Fat (g)

52.8g

Saturated fat (g)

14.6g

Unsaturated fat (g)

34.1g

Monounsaturated fat (g)

28.1g

Polyunsaturated fat (g)

5.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

138mg

Sodium (mg)

159mg

Salt (g)

0.39g

Vitamin A (IU)

3423IU

Vitamin C (mg)

46.7mg

Calcium (mg)

216mg

Iron (mg)

7.56mg

Potassium (mg)

2077mg

Total

165.4g

12962kJ

3101kcal

144.0g

120.0g

14.3g

24.1g

211.3g

58.2g

136.2g

112.6g

23.7g

0.0g

552mg

636mg

1.57g

13693IU

187.0mg

866mg

30.23mg

8309mg


  • 1 Zet de krieltjes op met een beetje koud water, verkruimel een bouillonblokje erboven en roer het erdoor. Kook de krieltjes in 10-15 minuten gaar. Afgieten en opschudden met de tuinkruiden. Snij ondertussen de paddenstoelen in stukjes.
  • 2 Bestrooi de koteletten om en om met peper. Verhit 2 el olie in een grote braadpan en bak hierin de koteletten 6 min. langs elke kant. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 3 minuten mee. Vlees uit de pan nemen. Voeg de mosterdsaus toe, de pan even schudden, de saus verwarmen en het geheel 2 minuten laten pruttelen.
  • 3 Halveer in tussentijd de kerstomaatjes en meng ze met de sla en 3 eetlepels olijfolie. Verkruimel er een half bouillonblokje boven. Voeg de suiker en de azijn toe en meng alles goed door elkaar.
  • 4 Schep de krieltjes op 4 borden, leg de koteletten ernaast en schep de mosterd-paddenstoelensaus erover. Serveer de salade apart.