Wat zoek je?

Kipfilet met tuinkruiden-knoflooksaus, peper, prei en aardappelpuree

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kg aardappelen
  • 150 ml melk
  • 500 g kipfilet
  • 2 teentjes knoflook
  • 600 g prei
  • 0.5 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 0.5 eetlepel wijnazijn
  • 2 eetlepels vloeibare boter
  • 200 ml room
  • 0.5 Knorr Bouillonketeltje Kip

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

32.5g

Energy (kJ)

2767kJ

Energy (kcal)

663kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

45.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

39.9g

Sugar (g)

6.8g

Fibre (g)

5.3g

Fat (g)

39.3g

Saturated fat (g)

16.7g

Unsaturated fat (g)

14.3g

Monounsaturated fat (g)

9.4g

Polyunsaturated fat (g)

5.0g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

138mg

Sodium (mg)

169mg

Salt (g)

0.42g

Vitamin A (IU)

1289IU

Vitamin C (mg)

45.3mg

Calcium (mg)

121mg

Iron (mg)

3.89mg

Potassium (mg)

1222mg

Total

130.1g

11066kJ

2652kcal

180.9g

159.6g

27.4g

21.4g

157.3g

66.8g

57.3g

37.4g

19.9g

0.2g

553mg

678mg

1.68g

5154IU

181.1mg

483mg

15.54mg

4887mg


  • 1 Schil de aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Afgieten, fijnstampen en de melk toevoegen. Breng op smaak met zout en peper. Snij ondertussen de kipfilet in dikke sneden. Pel de knoflook en pers de teentjes met een knoflookpers fijn.
  • 2 Snij de prei in ringen en kook ze met een beetje kokend water in 8-10 minuten gaar. Giet het meeste water af maar laat wat vocht (3-4 eetlepels) in de pan achter. Roer de wijnazijn en het halve Bouillonketeltje Groenten erdoor en laat het smelten. Breng op smaak met grof gemalen peper. Bestrooi in tussentijd de kip om en om met wat peper en bestrijk met de knoflook (dit gaat makkelijk met de achterkant van een theelepeltje).
  • 3 Verwarm de boter in een braadpan, bak de sneden kip hierin 2 minuten aan elke kant. Voeg de room en het halve Bouillonketeltje Kip toe en laat het smelten. Laat de kip in de saus 5 minuten pruttelen.
  • 4 Verdeel de aardappelpuree, de prei en de kip met saus over 4 borden.