Kabeljauw met jus van peterseliewortel en bieslook, jonge spinazie en warmoes
-
Bereidingstijd
mins -
Moeilijkheidsgraad
-
Bereidingstijd
mins -
Voor
personen
Voedingswaarden
Amount per serving
Protein (g)
35.4g
Energy (kJ)
2298kJ
Energy (kcal)
549kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
6.7g
Carbohydrate excl. fibre (g)
5.1g
Sugar (g)
0.6g
Fibre (g)
1.6g
Fat (g)
42.8g
Saturated fat (g)
21.2g
Unsaturated fat (g)
18.6g
Total
141.4g
9191kJ
2197kcal
26.6g
20.2g
2.6g
6.4g
171.4g
84.6g
74.4g
- 4 kabeljauwmoten
- 200 g keukenzout
- 1 kl Knorr Vloeibare Bouillon Groenten (verdund tot 300 ml)
- 100 g puree van peterseliewortel
- 40 g platte peterselie
- 40 g bieslook
- 150 g ongezouten boter
- 1½ teentje look
- 1 kl appelciderazijn
- peper
- 4 platte oesters
- 150 g warmoes (snijbiet) en/of jonge spinazie
- 1 limoen, zeste
- 3 el preiolie of olijfolie extra vierge
- 1 takje tijm