Wat je nodig zal hebben
- 4 kabeljauwmoten
- 200 g keukenzout
- 1 kl Knorr Vloeibare Bouillon Groenten (verdund tot 300 ml)
- 100 g puree van peterseliewortel
- 40 g platte peterselie
- 40 g bieslook
- 150 g ongezouten boter
- 1½ teentje look
- 1 kl appelciderazijn
- peper
- 4 platte oesters
- 150 g warmoes (snijbiet) en/of jonge spinazie
- 1 limoen, zeste
- 3 el preiolie of olijfolie extra vierge
- 1 takje tijm