Wat zoek je?

Kaaskroketballetjes met gefrituurde peterselie

heerlijke kaaskroketjes om met z'n allen van te smullen. Ideaal op feestelijke gelegenheden.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 30 g margarine
  • 80 g bloem
  • 1 zakje Knorr Kaassaus
  • 1 -2 tl mosterd
  • 2 eieren
  • 75 g paneermeel
  • olie om in te frituren
  • 8 takjes peterselie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Smelt voor de ‘roux’ de margarine in een steelpan, roer er 30 g bloem door en laat het mengsel al roerende 1 min. zachtjes pruttelen.
  • 2 Bereid de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 3 Meng de kaassaus beetje bij beetje door de roux en breng op smaak met de mosterd en wat peper en zout. Laat afkoelen.
  • 4 Vorm van het kaasmengsel ca. 20 kleine balletjes ter grootte van een walnootje. Laat goed afkoelen.
  • 5 Klop de eieren los in een diep bord. Strooi de rest van de bloem op een groot plat bord. Strooi het paneermeel op een ander groot plat bord.
  • 6 Rol de balletjes eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door het paneermeel zodat ze volledig gepaneerd zijn. Rol ze dan nog een keer door het ei en het paneermeel. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
  • 7 Verhit de olie in een wok of frituurpan tot 180°C.
  • 8 Frituur de kaaskroketballetjes (4-5 tegelijk) in 2-3 minuten goudbruin. Laat op keukenpapier uitlekken.
  • 9 Frituur de takjes peterselie in enkele seconden knapperig en laat deze ook op keukenpapier uitlekken.
  • 10 Serveer de kaaskroketballetjes met de gefrituurde peterselie.