Wat zoek je?

Hartverwarmende Thaise soep

  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 el verse gember
  • 2 kippenborstfilets
  • 2 el limoensap
  • 1 handvol verse koriander
  • 0.5 kleine chilipeper
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
  • 400 ml kokosmelk

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

17.5g

Energy (kJ)

1434kJ

Energy (kcal)

343kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

4.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.1g

Sugar (g)

0.3g

Fibre (g)

0.3g

Fat (g)

29.7g

Saturated fat (g)

21.3g

Unsaturated fat (g)

6.3g

Monounsaturated fat (g)

4.3g

Polyunsaturated fat (g)

2.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

50mg

Sodium (mg)

65mg

Salt (g)

0.16g

Vitamin A (IU)

454IU

Vitamin C (mg)

7.5mg

Calcium (mg)

32mg

Iron (mg)

4.03mg

Potassium (mg)

428mg

Total

69.8g

5735kJ

1371kcal

17.4g

16.3g

1.3g

1.1g

118.8g

85.2g

25.2g

17.2g

8.0g

0.0g

201mg

260mg

0.64g

1817IU

30.1mg

126mg

16.12mg

1713mg


  • 1 Snijd het vlees in reepjes. Haal de zaadjes uit de chillipeper en hak deze fijn. Rasp of hak de gember fijn.
  • 2 In een soeppot sauteert u de kippenreepjes in 1 eetlepel margarine gedurende 3-5 minuten of totdat deze lichtjes gebruind zijn. Laat even afkoelen.
  • 3 Voeg gember, limoensap, chillipeper, 500 ml water, en een keteltje Knorr bouillon kip toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
  • 4 Voeg kokosmelk toe en laat nog 5 minuten koken. Voeg kip toe aan de soep.
  • 5 Dien op besprenkeld met verse koriander.