Wat zoek je?

Hartverwarmende Thaise soep

  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 el verse gember
  • 2 kippenborstfilets
  • 2 el limoensap
  • 1 handvol verse koriander
  • 0.5 kleine chilipeper
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
  • 400 ml kokosmelk

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

19.1g

Energy (kJ)

1227kJ

Energy (kcal)

293kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

4.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.1g

Sugar (g)

0.3g

Fibre (g)

0.3g

Fat (g)

23.4g

Saturated fat (g)

19.4g

Unsaturated fat (g)

1.2g

Monounsaturated fat (g)

0.9g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

55mg

Sodium (mg)

50mg

Salt (g)

0.12g

Vitamin A (IU)

380IU

Vitamin C (mg)

7.5mg

Calcium (mg)

23mg

Iron (mg)

3.44mg

Potassium (mg)

275mg

Total

76.5g

4907kJ

1173kcal

17.4g

16.3g

1.3g

1.1g

93.4g

77.5g

4.7g

3.7g

1.0g

0.0g

219mg

200mg

0.49g

1520IU

30.1mg

93mg

13.75mg

1101mg


  • 1 Snijd het vlees in reepjes. Haal de zaadjes uit de chillipeper en hak deze fijn. Rasp of hak de gember fijn.
  • 2 In een soeppot sauteert u de kippenreepjes in 1 eetlepel margarine gedurende 3-5 minuten of totdat deze lichtjes gebruind zijn. Laat even afkoelen.
  • 3 Voeg gember, limoensap, chillipeper, 500 ml water, en een keteltje Knorr bouillon kip toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
  • 4 Voeg kokosmelk toe en laat nog 5 minuten koken. Voeg kip toe aan de soep.
  • 5 Dien op besprenkeld met verse koriander.