Wat zoek je?

Gewokte rundvleesreepjes met ratatouille en rijst

Een heerlijk en gevarieërd éénpansgerecht voor heel de familie!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 400 g rijst
  • 1 kleine aubergine
  • 1 rode paprika
  • 4 tomaten
  • 4 gedroogde tomaten op olie + 4 el van de olie
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g malse rundvleesreepjes
  • 2 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 1 -2 eetlepels Maïzena Express voor Bruine Saus

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten. Snijd de aubergine, paprika en de verse en gedroogde tomaten in kleine stukjes. Pel en snipper de teentjes knoflook.
  • 2 Verhit de olie van de gedroogde tomaten in een wok en roerbak hierin de vleesreepjes 3 min. Voeg de groenten met gedroogde tomaten en de Provençaalse kruiden toe. Roerbak alles nog 5 min.
  • 3 Voeg 500 ml heet water en het Bouillonketeltje toe. Roer tot het Bouillonketeltje is gesmolten en breng het aan de kook. Roer 1-2 eetlepels Maïzena-Express door het gerecht in de wok, zodat het licht gebonden wordt. Nog 2 min. laten pruttelen. Voeg peper naar smaak toe.
  • 4 Verdeel de rijst over 4 borden en schep de gewokte rundvleesreepje met ratatouille erbij.