Wat je nodig zal hebben
- 4 Knorr Bouillonketeltjes Groenten
- 400 g einoedels
- 150 g paksoi
- 150 g kleine shi-take
- 4 lenteuien
- 2 soeplepel sesamolie
- 1 soeplepel sojasaus
- 1 soeplepel vissaus
- 3 soeplepels arachideolie
- 150 g jonge spinazie
Starten met koken
- 1 Verhit 2 liter water, voeg de Knorr Bouillonketeltjes toe.
- 2 Voeg daarna de noedels toe en laat ze, van het vuur weg, garen gedurende een viertal minuten. Giet af maar bewaar de bouillon en spoel de noedels onder koud stromend water.
- 3 Snij de paksoi, de shi-take en de uitjes fijn. Meng de sesamolie, de sojasaus, de vissaus en wat van de groentebouillon zorgvuldig.
- 4 Verhit de arachideolie in een wok. Bak de paksoy, de shi-take en de uitjes op een hoog vuur. Voeg daarna de noedels en de spinazie toe. Roer om (steeds op een hoog vuur). Breng op smaak met het bouillonmengsel.