Wat je nodig zal hebben
- 250 g woknoedels of Chinese mie
- 500 g broccoli
- klein stukje rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 4 eetlepels wokolie
- 400 g gepelde grote garnalen
- 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
28.8g
Energy (kJ)
1963kJ
Energy (kcal)
468kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
51.5g
Carbohydrate excl. fibre (g)
47.1g
Sugar (g)
2.7g
Fibre (g)
4.5g
Fat (g)
17.3g
Saturated fat (g)
3.2g
Unsaturated fat (g)
12.3g
Monounsaturated fat (g)
7.1g
Polyunsaturated fat (g)
5.2g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
247mg
Sodium (mg)
229mg
Salt (g)
0.57g
Vitamin A (IU)
521IU
Vitamin C (mg)
72.5mg
Calcium (mg)
65mg
Iron (mg)
3.17mg
Potassium (mg)
413mg
Total
115.1g
7852kJ
1873kcal
206.1g
188.2g
10.9g
17.9g
69.2g
12.7g
49.2g
28.3g
20.9g
0.1g
990mg
915mg
2.28g
2084IU
290.1mg
259mg
12.69mg
1652mg
Starten met koken
- 1 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten en laten uitlekken.
- 2 Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Kook ze gedurende 5 minuten in een laagje kokend water. Afgieten en goed laten uitlekken.
- 3 Snijd de rode peper in smalle ringetjes. Pel en hak de knoflook fijn. Rasp de limoenschil. Halveer de limoen. Snijd 1 helft in 4 partjes.
- 4 Verhit een wok, voeg een scheutje wokolie toe en wok hierin de broccoli met rode peper gedurende 3 minuten. Voeg de knoflook, de geraspte limoenschil en de garnalen toe en wok ze gedurende 4 minuten mee. Voeg het Knorr Bouillonketeltje Groenten toe, laat het smelten en schep het erdoor. Schep de woknoedels erdoor, verwarm nog 1 minuut.
- 5 Knijp het sap van de halve limoen er over uit. Voeg peper naar smaak en de koriander toe.
- 6 Verdeel de gewokte garnalen met noedels over 4 grote warme kommen. Leg op elk een partje limoen.