Wat zoek je?

Gewokte garnalen met noedels, broccoli en koriander

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 250 g woknoedels of Chinese mie
  • 500 g broccoli
  • klein stukje rode peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • 4 eetlepels wokolie
  • 400 g gepelde grote garnalen
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

28.8g

Energy (kJ)

1963kJ

Energy (kcal)

468kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

51.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

47.1g

Sugar (g)

2.7g

Fibre (g)

4.5g

Fat (g)

17.3g

Saturated fat (g)

3.2g

Unsaturated fat (g)

12.3g

Monounsaturated fat (g)

7.1g

Polyunsaturated fat (g)

5.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

247mg

Sodium (mg)

229mg

Salt (g)

0.57g

Vitamin A (IU)

521IU

Vitamin C (mg)

72.5mg

Calcium (mg)

65mg

Iron (mg)

3.17mg

Potassium (mg)

413mg

Total

115.1g

7852kJ

1873kcal

206.1g

188.2g

10.9g

17.9g

69.2g

12.7g

49.2g

28.3g

20.9g

0.1g

990mg

915mg

2.28g

2084IU

290.1mg

259mg

12.69mg

1652mg


  • 1 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten en laten uitlekken.
  • 2 Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Kook ze gedurende 5 minuten in een laagje kokend water. Afgieten en goed laten uitlekken.
  • 3 Snijd de rode peper in smalle ringetjes. Pel en hak de knoflook fijn. Rasp de limoenschil. Halveer de limoen. Snijd 1 helft in 4 partjes.
  • 4 Verhit een wok, voeg een scheutje wokolie toe en wok hierin de broccoli met rode peper gedurende 3 minuten. Voeg de knoflook, de geraspte limoenschil en de garnalen toe en wok ze gedurende 4 minuten mee. Voeg het Knorr Bouillonketeltje Groenten toe, laat het smelten en schep het erdoor. Schep de woknoedels erdoor, verwarm nog 1 minuut.
  • 5 Knijp het sap van de halve limoen er over uit. Voeg peper naar smaak en de koriander toe.
  • 6 Verdeel de gewokte garnalen met noedels over 4 grote warme kommen. Leg op elk een partje limoen.