Wat je nodig zal hebben
- 400 g varkenshaas
- 1 zak Knorr Pepersaus met cognac (kant-en-klaar)
- 1 sjalotje
- 200 g paddestoelen
- 1 bakje spekblokjes
- 1 pakje kruidenkaas
- 2 paprika's (geel en rood)
- 1 courgette
- 450 g krieltjes
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
24.2g
Energy (kJ)
922kJ
Energy (kcal)
221kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
23.2g
Carbohydrate excl. fibre (g)
19.5g
Sugar (g)
3.5g
Fibre (g)
3.7g
Fat (g)
3.9g
Saturated fat (g)
1.2g
Unsaturated fat (g)
2.0g
Monounsaturated fat (g)
1.3g
Polyunsaturated fat (g)
0.7g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
62mg
Sodium (mg)
63mg
Salt (g)
0.16g
Vitamin A (IU)
218IU
Vitamin C (mg)
138.1mg
Calcium (mg)
35mg
Iron (mg)
2.39mg
Potassium (mg)
1164mg
Total
96.9g
3686kJ
883kcal
92.7g
78.1g
14.1g
14.6g
15.5g
4.9g
7.9g
5.2g
2.8g
0.1g
247mg
252mg
0.62g
874IU
552.3mg
139mg
9.54mg
4657mg
Starten met koken
- 1 Snijd de varkenshaasjes open in de lengte. Bestrijk één helft met de kruidenkaas.
- 2 Pel en snipper het sjalotje, snijd de paddestoelen in vieren en bak dit samen met de spekjes aan in een kookpan. Verdeel het champignon- spekmengsel over de varkenshaashelften met de kruidenkaas. Leg nu de ander helft er weer op en zet de varkenshaasjes vast met cocktailprikkers.
- 3 Bak de varkenshaasjes gedurende 15 minuten op middelmatig vuur. Snijd ondertussen de courgette en de paprika’s in stukken en wok deze op hoog vuur in 5 minuten gaar. Bak tegelijkertijd de krieltjes op middelmatig vuur in 10 minuten goudbruin.
- 4 Maak de pepersaus klaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- 5 Bestrooi de varkenshaasjes met peper en zout. Snijd het vlees in schuine stukken en leg ze mooi op de borden. Schep daarover de pepersaus en schep de groenten ernaast. Dien met de gebakken krieltjes er apart bij op.