Wat zoek je?

Gevulde rode tomaten met rijst, gehakt en rode ui

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 200 g witte rijst
  • 6 grote vleestomaten
  • 200 g rundergehakt
  • 2 rode uien
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 1 klein blikje tomatenpuree (70 g)
  • 1 eetlepel Provencaalse kruiden (gedroogd)
  • 2 eetlepels gehakte bieslook

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

18.1g

Energy (kJ)

1697kJ

Energy (kcal)

408kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

65.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

57.5g

Sugar (g)

15.6g

Fibre (g)

8.0g

Fat (g)

9.0g

Saturated fat (g)

3.2g

Unsaturated fat (g)

4.2g

Monounsaturated fat (g)

3.5g

Polyunsaturated fat (g)

0.7g

Trans fat (g)

0.5g

Cholesterol (mg)

34mg

Sodium (mg)

132mg

Salt (g)

0.33g

Vitamin A (IU)

4135IU

Vitamin C (mg)

71.8mg

Calcium (mg)

85mg

Iron (mg)

4.93mg

Potassium (mg)

1491mg

Total

72.2g

6789kJ

1630kcal

261.9g

230.0g

62.5g

31.9g

35.9g

12.7g

16.9g

14.1g

2.8g

1.9g

136mg

527mg

1.33g

16541IU

287.4mg

341mg

19.72mg

5963mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 150°C.
  • 2 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Laat de rijst daarna afkoelen. Pel en snipper de rode ui. Snijd van 4 tomaten het kapje af en leg dit opzij. Hol de tomaten uit. Ontvel de andere 2 tomaten door de tomaten in te kruisen en 5 minuten in heet water te leggen. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • 3 Bak het gehakt, zonder olie, los en voeg de rode ui toe. Meng het bouillonketeltje, de tomatenpuree, de kruiden en 100 ml water door het vlees en laat dit 3 minuten pruttelen.
  • 4 Schep het gehakt met de tomatenblokjes en bieslook door de rijst. Vul de tomaten met dit rijstmengsel en zet het kapje er weer bovenop. Bak de tomaten in de oven gedurende 8 á 10 minuten.