Wat zoek je?

Gevulde oranje paprika met couscous en Noorse garnalen

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 4 oranje paprika’s
  • 250 g couscous
  • 200 g Noorse garnalen
  • 1 winterwortel
  • 1 zakje Knorr Tomatensaus kant-en-klaar
  • 1 verkruimeld chilipepertje
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 25 g pompoenpitten

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

10.7g

Energy (kJ)

1291kJ

Energy (kcal)

309kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

62.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

56.3g

Sugar (g)

1.5g

Fibre (g)

6.2g

Fat (g)

2.0g

Saturated fat (g)

0.3g

Unsaturated fat (g)

1.2g

Monounsaturated fat (g)

0.4g

Polyunsaturated fat (g)

0.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

29mg

Salt (g)

0.07g

Vitamin A (IU)

4933IU

Vitamin C (mg)

230.5mg

Calcium (mg)

42mg

Iron (mg)

1.57mg

Potassium (mg)

521mg

Total

42.7g

5163kJ

1235kcal

249.8g

225.0g

6.2g

24.8g

7.8g

1.4g

4.7g

1.7g

3.0g

0.0g

0mg

118mg

0.28g

19734IU

921.9mg

166mg

6.27mg

2085mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Snijd de bovenkant van de paprika’s af (ongeveer 2 cm vanaf de steel). Haal de zaadlijsten uit de paprika’s en snijd een klein plakje van de onderkant, zodat de paprika’s beter blijven staan.
  • 3 Maak de wortel schoon en snijd in kleine blokjes.
  • 4 Breng de inhoud van het zakje tomatensaus met het verkruimelde pepertje, het bouillonketeltje en 100 ml water aan de kook. Doe de couscous in een schaal en giet daar de kokende saus overheen. Laat de couscous 5 minuten zwellen. Schep de tomatencouscous af en toe en roer de korrels goed los met een vork.
  • 5 Meng de couscous met de garnalen, de wortelblokjes en pompoenpitten. Vul de paprika’s met de couscous en zet de paprika’s in een ovenschaal. Bak ze in 25 minuten gaar in de oven.