Wat zoek je?

Gestoofde tournedos en artisjokharten met parmezaankaas

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g diepgevroren artisjokharten
  • 20 cl room
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 50 g geraspte parmezaankaas
  • 4 tournedos
  • 3 soeplepels olijfolie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

9.9g

Energy (kJ)

1533kJ

Energy (kcal)

366kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

13.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

7.2g

Sugar (g)

1.0g

Fibre (g)

5.9g

Fat (g)

32.2g

Saturated fat (g)

15.1g

Unsaturated fat (g)

10.0g

Monounsaturated fat (g)

8.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

61mg

Sodium (mg)

280mg

Salt (g)

0.70g

Vitamin A (IU)

339IU

Vitamin C (mg)

7.9mg

Calcium (mg)

167mg

Iron (mg)

0.92mg

Potassium (mg)

388mg

Total

39.6g

6132kJ

1465kcal

52.2g

28.8g

4.0g

23.4g

128.7g

60.4g

39.9g

34.0g

5.9g

0.0g

246mg

1119mg

2.80g

1356IU

31.8mg

669mg

3.68mg

1551mg


  • 1 Laat de artisjokharten in een grote pot kokend, gezouten water gedurende 5 minuten koken en laat ze uitlekken.
  • 2 Leg de artisjokharten met twee soeplepels olijfolie in een sauteerpan, kruid met peper uit de molen, dek af en laat 10 minuten bakken.
  • 3 Warm de room intussen zacht op, voeg 1 runderbouillonketeltje en 1 soeplepel parmezaankaas toe en roer om met een lepel. Kruid goed met peper.
  • 4 Schroei de tournedos dicht: per kant 2 minuten in een pan op hoog vuur met 1 soeplepel olijfolie.
  • 5 Dien onmiddellijk op een bord op, besprenkel de artisjokharten met parmezaankaas en overgiet het vlees met de room.