Wat zoek je?

Geroerbakte kip met nazomergroenten in pittige champignonsaus en penne

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 blokje Knorr Bouillon Original Groenten
  • 400 g penne pasta
  • 1 courgette
  • 2 gele paprika’s
  • 150 g kerstomaatjes
  • 400 g kipfilet
  • 4 eetlepels vloeibare boter
  • 1 zakje Knorr kant-en-klare Champignonsaus
  • 1 eetlepels gladde mosterd
  • 0.5 - 1 theelepel cayennepeper

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

37.1g

Energy (kJ)

2642kJ

Energy (kcal)

634kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

81.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

76.8g

Sugar (g)

4.8g

Fibre (g)

4.7g

Fat (g)

16.9g

Saturated fat (g)

2.1g

Unsaturated fat (g)

11.2g

Monounsaturated fat (g)

7.0g

Polyunsaturated fat (g)

4.3g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

73mg

Sodium (mg)

116mg

Salt (g)

0.29g

Vitamin A (IU)

686IU

Vitamin C (mg)

124.7mg

Calcium (mg)

41mg

Iron (mg)

1.89mg

Potassium (mg)

569mg

Total

148.3g

10568kJ

2534kcal

326.1g

307.2g

19.1g

19.0g

67.4g

8.4g

44.9g

27.9g

17.0g

0.4g

293mg

465mg

1.17g

2744IU

498.8mg

163mg

7.57mg

2278mg


  • 1 Breng in een kookpot water met het bouillonblokje aan de kook, roeren tot het blokje is opgelost. Voeg de pasta toe en kook deze gaar volgens de kooktijd op de verpakking. Afgieten. Snij ondertussen de courgette en de paprika’s in stukjes. Maak de tomaatjes schoon. Snij de kipfilet in reepjes.
  • 2 Verwarm de boter in een wok of grote braadpan en roerbak de stukjes kip 5 minuten. Voeg de courgette en paprika toe en roerbak alles nog 4 minuten. Voeg de kerstomaatjes toe en roerbak ze 1 minuut mee. Roer de champignonsaus, de mosterd en de cayennepeper (hoe meer, hoe pittiger) erdoor. Goed laten doorwarmen.
  • 3 Verdeel de pasta over 4 borden en serveer met de geroerbakte kip met nazomergroenten in de pittige champignonsaus.