Wat je nodig zal hebben
- 800 g geschilde krielaardappeltjes
- 600 g geschrapte worteltjes
- 2 kleine uitjes
- 400 g gehakt
- 4 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Mediterraan
- 4 eetlepels vloeibare margarine
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
23.6g
Energy (kJ)
2162kJ
Energy (kcal)
520kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
42.7g
Carbohydrate excl. fibre (g)
34.7g
Sugar (g)
9.1g
Fibre (g)
8.0g
Fat (g)
29.3g
Saturated fat (g)
8.2g
Unsaturated fat (g)
18.3g
Monounsaturated fat (g)
14.1g
Polyunsaturated fat (g)
4.2g
Trans fat (g)
0.6g
Cholesterol (mg)
53mg
Sodium (mg)
273mg
Salt (g)
0.68g
Vitamin A (IU)
22610IU
Vitamin C (mg)
52.6mg
Calcium (mg)
84mg
Iron (mg)
3.88mg
Potassium (mg)
1444mg
Total
94.5g
8649kJ
2079kcal
170.7g
138.7g
36.3g
32.0g
117.3g
33.0g
73.2g
56.4g
16.8g
2.4g
213mg
1092mg
2.73g
90441IU
210.2mg
335mg
15.50mg
5776mg
Starten met koken
- 1 Zet de krielaardappeltjes op in een laag koud water en kook ze in ca. 10-15 minuten bijna gaar. Afgieten.
- 2 Snijd de worteltjes in stukjes en kook ze in ca. 10 min. gaar. Afgieten.
- 3 Pel en snijd ondertussen de uien fijn. Meng in een kom het gehakt met de uien, de peterselie en een ½ verkruimeld bouillontablet. Vorm met natte handen 8 platte balletjes van het gehakt.
- 4 Verwarm de helft van de margarine in een grote pan en bak hierin de gehaktballetjes in ca. 10 minuten aan beide kanten gaar en goudbruin.
- 5 Verwarm de rest van de margarine in een andere pan of hapjespan en bak hierin de krielaardappeltjes in 5-8 minuten goudbruin.
- 6 Verkruimel de rest van het bouillontablet over de gebakken aardappeltjes. Afgieten en op smaak brengen met wat peper en zout.
- 7 Verdeel de gebakken kruidenaardappeltjes, de worteltjes en de gehaktballetjes over 4 borden.