Wat zoek je?

Gehaktballetjes met peterselie en uitjes

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 800 g geschilde krielaardappeltjes
  • 600 g geschrapte worteltjes
  • 2 kleine uitjes
  • 400 g gehakt
  • 4 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Mediterraan
  • 4 eetlepels vloeibare margarine

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

23.6g

Energy (kJ)

2162kJ

Energy (kcal)

520kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

42.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

34.7g

Sugar (g)

9.1g

Fibre (g)

8.0g

Fat (g)

29.3g

Saturated fat (g)

8.2g

Unsaturated fat (g)

18.3g

Monounsaturated fat (g)

14.1g

Polyunsaturated fat (g)

4.2g

Trans fat (g)

0.6g

Cholesterol (mg)

53mg

Sodium (mg)

273mg

Salt (g)

0.68g

Vitamin A (IU)

22610IU

Vitamin C (mg)

52.6mg

Calcium (mg)

84mg

Iron (mg)

3.88mg

Potassium (mg)

1444mg

Total

94.5g

8649kJ

2079kcal

170.7g

138.7g

36.3g

32.0g

117.3g

33.0g

73.2g

56.4g

16.8g

2.4g

213mg

1092mg

2.73g

90441IU

210.2mg

335mg

15.50mg

5776mg


  • 1 Zet de krielaardappeltjes op in een laag koud water en kook ze in ca. 10-15 minuten bijna gaar. Afgieten.
  • 2 Snijd de worteltjes in stukjes en kook ze in ca. 10 min. gaar. Afgieten.
  • 3 Pel en snijd ondertussen de uien fijn. Meng in een kom het gehakt met de uien, de peterselie en een ½ verkruimeld bouillontablet. Vorm met natte handen 8 platte balletjes van het gehakt.
  • 4 Verwarm de helft van de margarine in een grote pan en bak hierin de gehaktballetjes in ca. 10 minuten aan beide kanten gaar en goudbruin.
  • 5 Verwarm de rest van de margarine in een andere pan of hapjespan en bak hierin de krielaardappeltjes in 5-8 minuten goudbruin.
  • 6 Verkruimel de rest van het bouillontablet over de gebakken aardappeltjes. Afgieten en op smaak brengen met wat peper en zout.
  • 7 Verdeel de gebakken kruidenaardappeltjes, de worteltjes en de gehaktballetjes over 4 borden.