Wat je nodig zal hebben
- 1 kg kleine aardappeltjes
- 4 dunne rib eye biefstukken (of entrecote)
- 5 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (tijm en rozemarijn)
- cayennepeper
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 blokje Knorr Original Bouillon Vlees
- 600 g flageolets (of tuinboontjes)
Starten met koken
- 1 Zet de aardappeltjes (met schil) op in een laag koud water en kook ze in 15-20 minuten gaar. Afgieten en opschudden met 1 eetlepel fijngehakte tuinkruiden.
- 2 Meng 4 el fijngehakte tuinkruiden met 1-2 theelepel cayennepeper (hoe meer, hoe heter!) en 3 eetlepels olijfolie. Verkruimel de bouillontablet erdoor. Meng goed.
- 3 Wrijf het vlees rondom goed in met het mengsel en laat kort trekken.
- 4 Kook ondertussen de flageolets in ruim kokend water in ca. 7 minuten gaar.
- 5 Afgieten en opschudden met 1 eetlepel olie en naar smaak wat peper en zout.
- 6 Verhit een grillpan en grill hierin de ribeye 2-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van het vlees en de gewenste gaarheid.
- 7 Verdeel de aardappeltjes in de schil, de flageolets en de gegrilde ribeye over 4 borden.