Wat je nodig zal hebben
- 1 kg kleine aardappeltjes
- 4 dunne rib eye biefstukken (of entrecote)
- 5 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (tijm en rozemarijn)
- cayennepeper
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 blokje Knorr Original Bouillon Vlees
- 600 g flageolets (of tuinboontjes)
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
43.1g
Energy (kJ)
3380kJ
Energy (kcal)
809kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
128.5g
Carbohydrate excl. fibre (g)
86.6g
Sugar (g)
10.3g
Fibre (g)
41.9g
Fat (g)
16.1g
Saturated fat (g)
2.3g
Unsaturated fat (g)
12.8g
Monounsaturated fat (g)
10.4g
Polyunsaturated fat (g)
2.4g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
34mg
Salt (g)
0.08g
Vitamin A (IU)
124IU
Vitamin C (mg)
51.4mg
Calcium (mg)
180mg
Iron (mg)
11.78mg
Potassium (mg)
2600mg
Total
172.3g
13521kJ
3237kcal
514.2g
346.6g
41.0g
167.6g
64.3g
9.2g
51.2g
41.5g
9.8g
0.0g
0mg
137mg
0.34g
495IU
205.5mg
721mg
47.13mg
10399mg
Starten met koken
- 1 Zet de aardappeltjes (met schil) op in een laag koud water en kook ze in 15-20 minuten gaar. Afgieten en opschudden met 1 eetlepel fijngehakte tuinkruiden.
- 2 Meng 4 el fijngehakte tuinkruiden met 1-2 theelepel cayennepeper (hoe meer, hoe heter!) en 3 eetlepels olijfolie. Verkruimel de bouillontablet erdoor. Meng goed.
- 3 Wrijf het vlees rondom goed in met het mengsel en laat kort trekken.
- 4 Kook ondertussen de flageolets in ruim kokend water in ca. 7 minuten gaar.
- 5 Afgieten en opschudden met 1 eetlepel olie en naar smaak wat peper en zout.
- 6 Verhit een grillpan en grill hierin de ribeye 2-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van het vlees en de gewenste gaarheid.
- 7 Verdeel de aardappeltjes in de schil, de flageolets en de gegrilde ribeye over 4 borden.