Skip to content
Wat zoek je?

Gegrilde asperges, kipburgertjes met gedroogde tomaat en pastasalade

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kg asperges
  • 400 g penne pasta
  • 150 g zongedroogde tomaatjes op olie
  • 6 takjes basilicum
  • 250 g kipgehakt
  • 1.5 el gehaktkruiden met paneermeel
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 zakje Knorr kant-en-klare Hollandaisesaus

  • 1 Steek -als je de asperges gaat barbecueën- de BBQ een half uur voordat je gaat beginnen aan, of verwarm de grill 15 minuten voor op de hoogste stand.
  • 2 Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje (1-3 cm) eraf. Kook ze 10 minuten. Haal ze uit het water, laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
  • 3 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
  • 4 Snijd ondertussen de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes. Hak de steeltjes fijn en meng ze met het gehakt, de gehaktkruiden en 2 el zongedroogde tomaatstukjes. Vorm er 12 bolletjes van en druk deze plat.
  • 5 Meng de pasta in een grote schaal met de rest van de tomaatjes, 2 el olie van de tomaatjes en de balsamicoazijn. Voeg naar smaak peper toe.
  • 6 Leg de asperges en de burgertjes op het rooster van de hete barbecue of grill, bestrijk ze met wat van de tomatenolie uit het potje zongedroogde tomaten, rooster ze ca. 5 minuten. Keer af en toe.
  • 7 Verwarm ondertussen de Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 8 Meng op het laatst de blaadjes basilicum door de pastasalade. Verdeel de asperges over 4 borden, schep er wat pastasalade bij, leg de burgertjes ernaast. Schep de Hollandaisesaus over de asperges en geef de rest van de salade er apart bij.