Wat zoek je?

Gegrilde asperges, kipburgertjes met gedroogde tomaat en pastasalade

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kg asperges
  • 400 g penne pasta
  • 150 g zongedroogde tomaatjes op olie
  • 6 takjes basilicum
  • 250 g kipgehakt
  • 1.5 el gehaktkruiden met paneermeel
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 zakje Knorr kant-en-klare Hollandaisesaus

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

26.9g

Energy (kJ)

2069kJ

Energy (kcal)

494kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

81.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

75.2g

Sugar (g)

6.4g

Fibre (g)

6.0g

Fat (g)

6.7g

Saturated fat (g)

1.8g

Unsaturated fat (g)

4.0g

Monounsaturated fat (g)

2.4g

Polyunsaturated fat (g)

1.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

54mg

Sodium (mg)

48mg

Salt (g)

0.12g

Vitamin A (IU)

1014IU

Vitamin C (mg)

7.5mg

Calcium (mg)

59mg

Iron (mg)

4.71mg

Potassium (mg)

827mg

Total

107.6g

8276kJ

1976kcal

324.8g

300.9g

25.4g

23.9g

26.9g

7.0g

16.0g

9.7g

6.3g

0.1g

215mg

192mg

0.49g

4057IU

29.9mg

237mg

18.85mg

3306mg


  • 1 Steek -als je de asperges gaat barbecueën- de BBQ een half uur voordat je gaat beginnen aan, of verwarm de grill 15 minuten voor op de hoogste stand.
  • 2 Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje (1-3 cm) eraf. Kook ze 10 minuten. Haal ze uit het water, laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
  • 3 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
  • 4 Snijd ondertussen de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes. Hak de steeltjes fijn en meng ze met het gehakt, de gehaktkruiden en 2 el zongedroogde tomaatstukjes. Vorm er 12 bolletjes van en druk deze plat.
  • 5 Meng de pasta in een grote schaal met de rest van de tomaatjes, 2 el olie van de tomaatjes en de balsamicoazijn. Voeg naar smaak peper toe.
  • 6 Leg de asperges en de burgertjes op het rooster van de hete barbecue of grill, bestrijk ze met wat van de tomatenolie uit het potje zongedroogde tomaten, rooster ze ca. 5 minuten. Keer af en toe.
  • 7 Verwarm ondertussen de Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 8 Meng op het laatst de blaadjes basilicum door de pastasalade. Verdeel de asperges over 4 borden, schep er wat pastasalade bij, leg de burgertjes ernaast. Schep de Hollandaisesaus over de asperges en geef de rest van de salade er apart bij.