Wat zoek je?

Gegratineerde visschelp

gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 stengels selder
  • 2 wortelen
  • 200 g witte visfilets (zoals tarbotfilet)
  • 6 Sint-Jacobsvruchten
  • 1 zakje droge saus Knorr Hollandaise
  • 1 à 2 el vloeibare margarine Solo
  • 125 g margarine (vast)

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

14.7g

Energy (kJ)

1654kJ

Energy (kcal)

395kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.2g

Sugar (g)

2.4g

Fibre (g)

1.5g

Fat (g)

35.2g

Saturated fat (g)

6.3g

Unsaturated fat (g)

27.4g

Monounsaturated fat (g)

15.7g

Polyunsaturated fat (g)

11.8g

Trans fat (g)

2.4g

Cholesterol (mg)

33mg

Sodium (mg)

442mg

Salt (g)

1.10g

Vitamin A (IU)

8502IU

Vitamin C (mg)

3.2mg

Calcium (mg)

72mg

Iron (mg)

1.13mg

Potassium (mg)

501mg

Total

44.1g

4963kJ

1186kcal

17.0g

12.5g

7.1g

4.6g

105.6g

18.8g

82.3g

47.0g

35.3g

7.3g

99mg

1325mg

3.31g

25507IU

9.5mg

217mg

3.38mg

1504mg


  • 1 Maak de groenten schoon, was ze en snijd ze diagonaal in stukjes. Snijd de visfilet in blokjes en maak de Sint-Jacobsvruchten schoon.
  • 2 Bak de groenten kort aan in de vloeibare margarine, giet er 200 ml water bij en kook ongeveer 5 minuten. Haal de groente er uit en laat ze uitlekken.
  • 3 Doe de vis en de Sint-Jacobsvruchten in het kookvocht van de groente en laat ongeveer 2 minuten staan. Haal ze er uit en verdeel ze samen met de groenten over 3 schaaltjes of schelpen.
  • 4 Strooi de inhoud van het zakje Hollandaisesaus in de afgekoelde visbouillon en breng langzaam aan de kook onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager en voeg geleidelijk de margarine in kleine stukjes toe.
  • 5 Lepel de saus over vis en de groenten en gratineer kort onder een voorverwarmde grill.
  • 6 Smakelijk !