Wat zoek je?

Gegratineerde ciabatta met asperges, parmaham en zongedroogde tomaat

Inspiratie nodig voor de lunch? Probeer eens deze ciabatta met asperges, geraspte kaas, parmaham en tomaatjes.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 4 ciabatta's
  • 8 plakken parmaham
  • 500 g witte asperges
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • 4 el pesto
  • 1 klein eitje
  • 50 g geraspte kaas
  • 1 zakje Knorr Hollandaisesaus (droog)
  • 0.5 tl suiker

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige uiteinden (ca. 3 cm) eraf.
  • 2 Breng in een wijde pan (of in een speciale aspergepan) ruim water aan de kook met het zout en de suiker. Kook hierin de asperges 10 minuten. Draai dan het vuur uit, leg het deksel op de pan en laat ze - afhankelijk van hun dikte - 15-20 min in het hete water nagaren.
  • 3 Maak ondertussen de saus. Haal de pan van het vuur en meng de kaas door de saus. Laat deze dan even afkoelen en meng er vervolgens het ei door.
  • 4 Snijd de ciabatta's doormidden en besmeer de onderste helften met de pesto. Verdeel er de in stukjes gesneden zongedroogde tomaatjes over. Leg hier de parmaham op en schik per ciabatta 2 gehalveerde asperges op de ham. Verdeel de saus over de asperges en gratineer de ciabatta's 10 minuten in de oven.
  • 5 Serveer.
  • 6 Smakelijk.