2
In een kleine kom, meng de helft van het Bouillonketeltje, de kruiden en de knoflook. Wrijf dit mengsel onder het vel van de kip en over de kip, langs de buitenzijde.
3
Plaats de kip in een ovenschotel en rooster max. 2 uur of totdat een thermometer geplaatst in het dikste deel van de bil 90 °C aangeeft. Haal de kip uit de schotel en zet opzij.
4
Om de saus te maken, meng de bloem en het water in een kleine kom en zet alles in de braadslede en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de rest van het Bouillonketeltje toe, schraap over de bodem van de pan om eventuele bruine stukjes los te maken. Laat sudderen, onder regelmatig roeren, gedurende 5 minuten of tot de saus iets dikker is geworden. Indien gewenst, kan u de saus zeven.
