Skip to content
Wat zoek je?

Gebakken zalm met gepofte quinoa

Met deze gebakken zalm met gepofte quinoa zet je een feestelijk visrecept uit de oven op tafel. Geserveerd met een eenvoudig te maken Hollandaise saus, lekkere romige risotto en gebakken pompoen een bijzonder weekend gerecht!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1.5 blokje Knorr Bio Bouillontablet Groenten
  • 1 ui
  • 25 g gepofte quinoa
  • 1 el zachte boter
  • 2 el sumak
  • 4 el olijfolie
  • 200 g risottorijst
  • 40 g pompoenpitten
  • 1 kleine Hokkaido pompoen
  • 1 citroen
  • 1 teentje knoflook
  • 4 el fijngehakte peterselie
  • 4 zalmfilets à 120 g
  • 75 g Parmezaanse kaas
  • 1 zakje Knorr Hollandaisesaus
  • 125 ml crème fraîche
  • Extra nodig: ovenvaste pan met deksel