Wat zoek je?

Fettucine met scampi

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Pasta en Rijst
  • 200 g fettucine
  • 1 ui
  • 3 takken witte selder
  • 2 wortelen
  • 2 el Solo Vloeibaar
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vis
  • 2 dl witte wijn
  • 3 el tomatenpuree
  • 4 el mascarpone
  • 600 g rauwe gepelde scampi
  • cayennepeper
  • verse basilicum

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

34.6g

Energy (kJ)

1810kJ

Energy (kcal)

433kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

45.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

42.3g

Sugar (g)

5.4g

Fibre (g)

3.1g

Fat (g)

8.4g

Saturated fat (g)

4.7g

Unsaturated fat (g)

0.4g

Monounsaturated fat (g)

0.1g

Polyunsaturated fat (g)

0.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

292mg

Sodium (mg)

357mg

Salt (g)

0.89g

Vitamin A (IU)

5195IU

Vitamin C (mg)

4.9mg

Calcium (mg)

33mg

Iron (mg)

1.14mg

Potassium (mg)

332mg

Total

138.4g

7242kJ

1730kcal

181.8g

169.4g

21.6g

12.5g

33.6g

18.7g

1.7g

0.4g

1.3g

0.0g

1170mg

1430mg

3.58g

20779IU

19.6mg

132mg

4.55mg

1329mg


  • 1 Breng in een pan water aan de kook en los er de bouillonblokjes in op. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • 2 Pel en snipper de ui. Schraap de wortels en snijd ze met de selder in kleine stukjes.
  • 3 Laat in een pan de ui in de margarine stoven. Voeg er de selder en wortelstukjes bij en laat 3 minuten mee garen. Kruid met de cayennepeper.
  • 4 Voeg er het Knorr Bouillonketeltje , de wijn, de tomatenpuree en de mascarpone bij en laat met een deksel op de pan 6 minuten garen.
  • 5 Voeg de scampi in de saus toe en laat ze maximum 4 minuten garen. Haal de pan dan van het vuur anders worden ze taai.
  • 6 Schik de pasta op de borden, lepel er de scampisaus over en werk af met de basilicum.