Skip to content

Wat zoek je?

Fettucine met scampi

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Pasta en Rijst
  • 200 g fettucine
  • 1 ui
  • 3 takken witte selder
  • 2 wortelen
  • 2 el Solo Vloeibaar
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vis
  • 2 dl witte wijn
  • 3 el tomatenpuree
  • 4 el mascarpone
  • 600 g rauwe gepelde scampi
  • cayennepeper
  • verse basilicum

  • 1 Breng in een pan water aan de kook en los er de bouillonblokjes in op. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • 2 Pel en snipper de ui. Schraap de wortels en snijd ze met de selder in kleine stukjes.
  • 3 Laat in een pan de ui in de margarine stoven. Voeg er de selder en wortelstukjes bij en laat 3 minuten mee garen. Kruid met de cayennepeper.
  • 4 Voeg er het Knorr Bouillonketeltje , de wijn, de tomatenpuree en de mascarpone bij en laat met een deksel op de pan 6 minuten garen.
  • 5 Voeg de scampi in de saus toe en laat ze maximum 4 minuten garen. Haal de pan dan van het vuur anders worden ze taai.
  • 6 Schik de pasta op de borden, lepel er de scampisaus over en werk af met de basilicum.