Wat zoek je?

Fazant in kersenbier met groenten

Met een mals stukje fazant in een heerlijke saus op basis van kersenbier doe jij je gasten zeker een plezier! Smakelijk!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Kip
  • 6 el olijfolie
  • 1 hele fazant (ong. 1 kg)
  • 150 g pastinaak
  • 150 g raap
  • 150 g wortelen
  • 1 zoete appel (bijv. Golden Delicious)
  • 150 g wortelpeterselie
  • 2 el verse rozemarijnblaadjes
  • 150 ml kersenbier

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Warm de oven voor op 180 °C. Meng 4 el olijfolie en een blokje Knorr kippenbouillon tot een gladde pasta. Wrijf de fazant er helemaal mee in. Zet het gevogelte in een vuurvaste schaal in de oven. Giet een beetje water in de schaal.
  • 2 Laat gedurende 60 min. braden en bedruip het vlees regelmatig tijdens het roosteren.Schil de groenten en vruchten en snijd ze in kleine stukjes. Hak de rozemarijn fijn.
  • 3 Doe de groenten, de rozemarijn en de resterende olijfolie samen in een ovenschotel en zet deze 20 min. in de oven, na de fazant. Laat gedurende 40 min. garen.Neem de fazant uit de oven en doe het braadvocht in een kookpan. Houd de fazant goed warm onder aluminiumfolie
  • 4 Doe het bier bij het braadvocht en breng het aan de kook; laat het enkele minuten doorkoken tot het indikt en de alcohol verdampt. Serveer de fazant met de saus en de geroosterde groenten.