Wat zoek je?

Erwtensoep met room

Deze erwtensoep is niet de winterse variant, maar een lichtere versie die je in de zomer ook perfect koud kan serveren met een wolkje room. Bij de variaties vind je andere tips om een frisse toets te geven aan deze soep.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g uit de peul gehaalde erwtjes
  • 4 jonge uien
  • 6 slabladeren
  • 4 soeplepels dikke room
  • 1 soeplepel Solo Vloeibaar
  • 1 l water
  • 2 Knorr Bouillonketeltjes Kip
  • peper en zout

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Haal de erwtjes uit de peul, schil en hak de uien, was de slabladeren.
  • 2 Warm de Solo Vloeibaar op in een braadpan op een matig vuurtje, voeg er de uien aan toe en laat ze smelten zonder ze te laten kleuren.
  • 3 Voeg er dan de sla en de erwtjes aan toe, giet er water op en doe er zout bij.
  • 4 Voeg 2 Knorr Bouillonketeltjes Kip toe wanneer het water heet is.
  • 5 Breng alles zachtjes aan de kook en laat het 20 tot 25 minuten sudderen.
  • 6 Wanneer de erwtjes gekookt zijn, mix je de soep tot ze glad is.
  • 7 Zet de soep terug op een klein vuurtje, strooi er peper in en voeg er al roerend de dikke room bij. Neem de soep van het vuur zodra ze begint te koken.
  • 8 Dien de soep warm of ijskoud op.