Wat zoek je?

Chinese tomatensoep met kip en gember

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g rijpe tomaten
  • 1 Knorr Bouillonketeltje kip
  • 100 g kipfilet
  • 2 bosuitjes
  • 4 bolletjes gekonfijte gember
  • 40 g bamboescheuten  (blik)
  • 6 eetlepels (rijst)azijn
  • 25 g rijstnoodles *
  • 2 witte boterhammen
  • 1 eetlepel zonnebloemolie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

8.0g

Energy (kJ)

701kJ

Energy (kcal)

168kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

17.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

15.7g

Sugar (g)

4.1g

Fibre (g)

2.2g

Fat (g)

7.0g

Saturated fat (g)

1.2g

Unsaturated fat (g)

5.1g

Monounsaturated fat (g)

3.2g

Polyunsaturated fat (g)

1.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

17mg

Sodium (mg)

109mg

Salt (g)

0.27g

Vitamin A (IU)

1049IU

Vitamin C (mg)

17.1mg

Calcium (mg)

62mg

Iron (mg)

1.24mg

Potassium (mg)

369mg

Total

31.9g

2803kJ

671kcal

71.5g

62.7g

16.5g

8.8g

27.9g

5.0g

20.6g

12.9g

7.7g

0.0g

67mg

437mg

1.09g

4194IU

68.4mg

247mg

4.95mg

1475mg


  • 1 Snijd de tomaten in stukken en kook ze in 100 ml water in 15 minuten zacht en gaar. Draai ze door een (roer)zeef tot puree, roer dit door de kippenbouillon en verwarm het.
  • 2 Snijd de kipfilet in blokjes,de bosuitjes, gember en de bamboescheuten in dunne reepjes en voeg dit toe aan de soep. Voeg de azijn toe en breng het aan de kook.
  • 3 Voeg vervolgens de vermicelli toe en kook de soep in een gesloten pan, op een laag vuur, in 10 minuten gaar.
  • 4 Rooster de boterhammen in de broodrooster of 1-2 minuten onder de grill. Snijd de boterhammen in blokjes en bak ze 2 minuten in de zonnebloemolie. Schep de croutons in een schaaltje om af te koelen.
  • 5 Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper. Serveer de Chinese tomatensoep in kommen en garneer de soep met de croutons.
  • 6 Bron : Knorr.be