Wat zoek je?

Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing

Carpaccio werd oorspronkelijk enkel gemaakt van dungesneden, rauwe ossenhaas. Tegenwoordig bestaan er heel wat varianten. Ben je op zoek naar een heerlijk fris voorgerecht? Probeer dan deze carpaccio van zalm met tuinkruidendressing.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 400 g verse zalm
  • zonder vel en graten
  • 2 dl olijfolie
  • 1 limoen
  • 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Tuinkruiden
  • gemengde sla voor 4 personen

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Snij de zalm in plakjes van gelijke dikte.
  • 2 Pers de limoen uit en voeg de olijfolie erbij.
  • 3 Mix het bouillonblokje fijn in de vinaigrette.
  • 4 Leg de zalmplakjes op een koud bord, strijk er dressing over en kruid eventueel bij met peper en grof zout.
  • 5 Maak de sla aan met de resterende vinaigrette en schik langs de zalm.