Wat je nodig zal hebben
- 2 kroppen Romaine sla
- 300 g sperziebonen
- 4 sneetjes sandwich brood
- 2 teentjes knoflook
- 300 g kipfilet
- 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
- 2 tl paprikapoeder
- 4 eieren
- 4 el Amora Fijne Kruiden vinaigrette
Starten met koken
- 1 Zet de oven aan op grillstand.
- 2 Kook de eieren gedurende 8 minuten hard. Laat ze schrikken in koud water, pel ze en snijd ze in stukjes. Was de sla en laat het blad uitlekken in een vergiet.
- 3 Blancheer de sperziebonen in ruim kokend water in 6 minuten beetgaar. Spoel ze af onder koud water en zet apart.
- 4 Snijd de kipfilet in brede repen. Meng het bouillonketeltje met 50 ml warm water en het paprikapoeder. Overgiet de kiprepen met de warme marinade. Laat ze 10 minuten marineren.
- 5 Pers ondertussen de teentjes knoflook uit boven het brood en sprenkel er een beetje olijfolie over. Rooster de sneetjes onder de grill tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in kleine vierkantjes.
- 6 Verwarm de grillpan op hoog vuur en grill de kipreepjes ongeveer 3 minuten op iedere kant.
- 7 Scheur de sla en meng het blad met de sperziebonen, croutons en de dressing. Verdeel de salade over de borden en garneer met het ei en de gegrilde kip.